Chi produce più latte in Italia?

Lombardia: leader indiscusso nella produzione lattiero-casearia italiana

L’Italia, rinomata per la sua gastronomia e la sua cucina raffinata, vanta anche un settore lattiero-caseario fiorente. E tra tutte le regioni del Paese, la Lombardia primeggia come principale produttore di latte.

Secondo i dati più recenti, nel 2022 la Lombardia ha prodotto 5.958.775 tonnellate di latte, rappresentando un impressionante 46,05% della produzione nazionale. Questa quantità di latte proviene da circa 350.000 vacche da latte allevate in oltre 10.000 aziende agricole.

La supremazia lattiero-casearia della Lombardia è attribuibile a una combinazione di fattori, tra cui i suoi terreni fertili, l’abbondanza di acqua e una lunga tradizione nell’allevamento del bestiame. Le pianure della regione settentrionale offrono pascoli ideali per le mandrie, mentre le moderne strutture di allevamento assicurano il benessere e la salute degli animali.

Insieme all’Emilia-Romagna, la seconda regione produttrice di latte in Italia, la Lombardia contribuisce per il 62,07% della produzione bovina nazionale. Questo duo lattiero-caseario è responsabile della fornitura della maggior parte del latte utilizzato per produrre i famosi formaggi italiani, come il Parmigiano Reggiano, il Grana Padano e il Gorgonzola.

La produzione lattiero-casearia della Lombardia non solo soddisfa la domanda interna, ma rappresenta anche un’importante fonte di esportazione per l’Italia. Il latte e i prodotti lattiero-caseari lombardi sono apprezzati in tutto il mondo per la loro alta qualità e il loro gusto unico.

La leadership della Lombardia nel settore lattiero-caseario è un testamento dell’impegno della regione nei confronti dell’agricoltura sostenibile e dell’eccellenza culinaria. Mantiene la sua posizione di garante della sicurezza alimentare dell’Italia e contribuisce alla ricchezza e alla diversità della gastronomia italiana.