Quanti allevamenti di bestiame ci sono in Italia?

L’Italia zootecnica: oltre i numeri, un’analisi del settore degli allevamenti intensivi.

Il dato di circa 150.000 allevamenti intensivi in Italia, con oltre 6 milioni di animali, apre un ampio dibattito sul ruolo e l’impatto di questo settore nel nostro paese. Concentrarsi esclusivamente sul numero complessivo rischia di offuscare la complessità di un sistema articolato e variegato, che necessita di un’analisi più approfondita.

La concentrazione di circa il 60% degli allevamenti nella Pianura Padana, con la Lombardia capofila seguita dall’Emilia-Romagna (che conta circa 9.350 strutture e 560.000 animali), non è casuale. Questa distribuzione geografica è influenzata da diversi fattori: la disponibilità di risorse idriche, la presenza di terreni adatti alle coltivazioni foraggere, la vicinanza ai centri di trasformazione e distribuzione, e una consolidata tradizione agroalimentare.

Tuttavia, tale concentrazione pone anche delle criticità. Da un lato, la pressione ambientale derivante dall’alta densità di allevamenti in aree ristrette è un tema di crescente preoccupazione, in particolare per quanto riguarda la gestione dei reflui zootecnici e le emissioni in atmosfera. Dall’altro, la predominanza di grandi strutture intensive può mettere a rischio la sopravvivenza di piccole e medie aziende agricole, spesso caratterizzate da una maggiore attenzione al benessere animale e alla sostenibilità ambientale.

È fondamentale, quindi, andare oltre la semplice quantificazione degli allevamenti e approfondire le diverse tipologie di strutture presenti sul territorio. Distinguere tra allevamenti intensivi, estensivi e biologici, analizzando le specifiche caratteristiche produttive e il loro impatto sull’ambiente e sul benessere animale, è cruciale per un quadro completo del settore.

Inoltre, considerare la filiera produttiva nel suo complesso, dalla produzione di mangimi alla distribuzione dei prodotti finali, permette di individuare punti di forza e di debolezza del sistema e di sviluppare strategie per una maggiore sostenibilità. Investire in innovazione tecnologica, promuovere pratiche agricole più rispettose dell’ambiente e valorizzare le produzioni locali possono contribuire a un futuro più equilibrato per il settore zootecnico italiano.

Infine, un dialogo trasparente e costruttivo tra istituzioni, produttori e consumatori è essenziale per affrontare le sfide future e garantire un sistema alimentare che sia al contempo efficiente, sostenibile e etico. Solo attraverso un approccio integrato e multidisciplinare sarà possibile conciliare le esigenze produttive con la tutela dell’ambiente e il benessere animale, garantendo un futuro prospero al settore zootecnico italiano.