Cosa bere per aumentare l'altezza?

Cresciamo a Latte? La Storia Antica e la Scienza Moderna a Confronto sull’Altezza

L’altezza, un tratto fisico spesso associato a bellezza e salute, è da sempre oggetto di fascino e, talvolta, di insicurezze. La genetica gioca un ruolo fondamentale, ma anche l’ambiente e l’alimentazione contribuiscono in modo significativo allo sviluppo staturale, soprattutto durante l’infanzia e l’adolescenza. Recentemente, uno studio pubblicato su PNAS ha acceso i riflettori sul ruolo del latte crudo nella crescita degli antichi abitanti dell’Europa settentrionale e centrale, suggerendo una correlazione tra il consumo di questo alimento e l’aumento di statura e corporatura. Ma cosa ci dice la scienza moderna a riguardo? E possiamo davvero sperare di crescere bevendo latte?

Lo studio citato analizza resti scheletrici e pratiche agricole di popolazioni antiche, evidenziando come l’introduzione dell’allevamento e il conseguente consumo di latte abbiano coinciso con un aumento delle dimensioni corporee. L’ipotesi è che l’apporto di nutrienti essenziali, come calcio, proteine e vitamina D, presenti nel latte crudo, abbia fornito il carburante necessario per una crescita più robusta.

È importante, però, contestualizzare questi risultati. Le popolazioni antiche, spesso soggette a malnutrizione e carenze vitaminiche, avrebbero tratto enormi benefici dall’introduzione di un alimento completo come il latte. Nella società moderna, dove l’accesso a una dieta varia e bilanciata è più diffuso, l’impatto del latte sulla crescita potrebbe essere meno marcato.

Inoltre, il latte crudo, protagonista dello studio, differisce significativamente da quello che consumiamo oggi. La pastorizzazione, processo fondamentale per eliminare batteri pericolosi, altera anche il profilo nutrizionale del latte, riducendo la biodisponibilità di alcune vitamine. Questo non significa che il latte pastorizzato sia privo di benefici, anzi rimane una fonte importante di calcio e proteine, fondamentali per la salute delle ossa.

Tuttavia, attribuire al solo consumo di latte, crudo o pastorizzato che sia, la capacità di aumentare l’altezza è un’eccessiva semplificazione. La crescita è un processo complesso influenzato da molteplici fattori, tra cui la predisposizione genetica, l’ormone della crescita, l’attività fisica e uno stile di vita sano. Una dieta equilibrata, ricca di frutta, verdura, cereali integrali e proteine, unita a un adeguato riposo e a regolare attività fisica, sono gli ingredienti chiave per un corretto sviluppo staturale.

In conclusione, sebbene lo studio su PNAS offra spunti interessanti sul ruolo del latte nella crescita delle popolazioni antiche, non possiamo considerarlo una ricetta miracolosa per aumentare l’altezza. Il latte, nella sua versione pastorizzata, rimane un alimento prezioso per la salute delle ossa, ma non può sostituire un’alimentazione completa e uno stile di vita sano, fondamentali per raggiungere il proprio potenziale di crescita geneticamente determinato. Consultarsi con un medico o un nutrizionista è sempre la scelta migliore per ricevere consigli personalizzati sulla propria alimentazione e sul proprio percorso di crescita.