Cosa mangiare in caso di infiammazione allo stomaco?

Dieta per l’infiammazione gastrica: guida nutrizionale per lenire lo stomaco

L’infiammazione allo stomaco, nota anche come gastrite, è una condizione comune che causa una vasta gamma di sintomi spiacevoli, tra cui dolore addominale, bruciore di stomaco e nausea. Mentre i farmaci possono fornire un sollievo temporaneo, una dieta equilibrata e specifica gioca un ruolo cruciale nel ridurre l’infiammazione e promuovere la guarigione.

Principi fondamentali di una dieta antinfiammatoria

Una dieta antinfiammatoria per la gastrite si basa su principi fondamentali che aiutano a lenire lo stomaco e a ridurre l’infiammazione:

• Frutta e verdura in abbondanza: Le fibre contenute nella frutta e nella verdura favoriscono la digestione, riducono l’acidità e proteggono il rivestimento gastrico.
• Proteine magre: Carni magre, pesce e legumi forniscono proteine essenziali senza appesantire lo stomaco.
• Grassi sani: Gli oli d’oliva, di avocado e di semi sono ricchi di acidi grassi antinfiammatori che aiutano a ridurre l’irritazione.
• Spezie curative: Lo zenzero, la curcuma e la camomilla possiedono proprietà lenitive che possono calmare lo stomaco.
• Evitare irritanti: Gli alimenti piccanti, grassi e acidi possono aggravare l’infiammazione dello stomaco.

Alimenti specifici da consumare e da evitare

Da consumare:

• Frutta: Banane, mele, meloni, mirtilli
• Verdura: Asparagi, broccoli, carote, spinaci
• Proteine magre: Pollo senza pelle, pesce alla griglia, tofu
• Cereali integrali: Riso integrale, quinoa, avena
• Zuppe: Zuppe chiare a base di brodo
• Spezie curative: Zenzero, curcuma, camomilla

Da evitare:

• Alimenti piccanti: Pepe nero, peperoncino
• Alimenti grassi: Fritti, cibi unti
• Alimenti acidi: Pomodori, agrumi
• Caffè e alcol
• Bevande gassate
• Cibi trasformati

Consigli per cucinare:

• Grigliare o cuocere al vapore: Questi metodi di cottura mantengono i nutrienti e riducono l’irritazione.
• Evitare la frittura: Gli oli caldi possono danneggiare il rivestimento dello stomaco.
• Ridurre le dimensioni delle porzioni: I pasti abbondanti possono mettere a dura prova lo stomaco.
• Mangiare lentamente: Prendersi il proprio tempo per mangiare favorisce una corretta digestione.

La dieta mediterranea come modello

La dieta mediterranea è un modello nutrizionale ampiamente riconosciuto per i suoi benefici antinfiammatori. Si caratterizza per:

• Un’abbondanza di frutta, verdura e cereali integrali
• Consumo moderato di pesce, legumi e latticini
• Uso di grassi sani come l’olio d’oliva
• Limitazione di carni rosse, cibi trasformati e zuccheri

Seguire i principi della dieta mediterranea può fornire una solida base per una dieta antinfiammatoria per la gastrite.

Considerazioni importanti:

Consultare sempre un medico o un dietista registrato prima di apportare modifiche significative alla dieta.
Individuare eventuali allergie o intolleranze alimentari che potrebbero aggravare i sintomi della gastrite.
Tenere un diario alimentare per monitorare i cibi che innescano i sintomi e quelli che li alleviano.
Se i sintomi della gastrite non migliorano con una dieta e cambiamenti nello stile di vita, consultare un medico per ulteriori indagini.