Cosa si può mangiare nelle 16 ore di digiuno?

Navigare il Mare del Digiuno: Cosa Concedersi Durante le 16 Ore di Astinenza

Il digiuno intermittente, e in particolare il protocollo 16/8 (16 ore di digiuno e 8 ore di alimentazione), sta guadagnando popolarità per i suoi potenziali benefici sulla salute, tra cui la perdita di peso, il miglioramento della sensibilità all’insulina e l’aumento dell’autofagia, un processo cellulare di “pulizia”. Ma una delle domande più frequenti per chi si avvicina a questa pratica è: “Cosa posso mangiare durante le 16 ore di digiuno?”.

La risposta, in realtà, è breve e concisa: nulla che contenga calorie. L’obiettivo principale della fase di digiuno è permettere al corpo di entrare in uno stato metabolico diverso, durante il quale inizia ad attingere alle riserve di grasso come fonte di energia. Consumare cibi o bevande caloriche, anche in piccole quantità, interromperebbe questo processo, vanificando in parte i benefici del digiuno.

Tuttavia, non è detto che la fase di digiuno debba essere una tortura. Ci sono alcune concessioni, non caloriche, che possono rendere più facile e piacevole l’esperienza:

Le Bevande Consentite: I Pilastri del Digiuno Idratato

La parola chiave durante le 16 ore di digiuno è idratazione. Mantenersi idratati aiuta a gestire la fame, a prevenire mal di testa e a sostenere le funzioni fisiologiche. Ecco le opzioni più comuni e accettate:

• Acqua: La scelta più ovvia e fondamentale. Optare per acqua naturale, frizzante o aromatizzata con fettine di limone, cetriolo o erbe aromatiche (come menta o basilico) può aggiungere un tocco di sapore senza calorie.

• Caffè Nero: Un alleato prezioso per molti. Il caffè, senza zucchero o latte, può aiutare a sopprimere l’appetito e ad aumentare l’energia. Assicurarsi di non esagerare con la caffeina, specialmente se si è sensibili, per evitare disturbi del sonno o nervosismo.

• Tè: Che sia tè verde, tè nero, tè bianco o tè oolong, il tè senza zucchero è un’ottima scelta. Molte varietà di tè contengono antiossidanti benefici per la salute.

• Tisane: Una vasta gamma di tisane è disponibile, offrendo sapori diversi e potenziali benefici aggiuntivi. Camomilla, menta, zenzero e rooibos sono solo alcuni esempi. Assicurarsi che la tisana non contenga zuccheri aggiunti o altri ingredienti calorici.

Avvertenze e Considerazioni Importanti:

• Dolcificanti Artificiali: L’utilizzo di dolcificanti artificiali è un argomento dibattuto. Alcuni sostengono che possano influenzare i livelli di insulina e compromettere i benefici del digiuno. È consigliabile evitarli, soprattutto se si è nuovi al digiuno intermittente.

• Gomma da Masticare: Anche la gomma da masticare, anche se senza zucchero, può stimolare la produzione di succhi gastrici e potenzialmente aumentare la sensazione di fame.

• Olio di Cocco o Burro: Anche piccole quantità di grassi, come un cucchiaino di olio di cocco nel caffè, possono tecnicamente interrompere il digiuno. L’obiettivo è mantenere l’apporto calorico il più vicino possibile allo zero.

Ascolta il Tuo Corpo:

Ogni individuo reagisce al digiuno intermittente in modo diverso. È fondamentale ascoltare il proprio corpo e adattare il protocollo alle proprie esigenze. Se si avvertono vertigini, debolezza o altri sintomi preoccupanti, è importante interrompere il digiuno e consultare un medico.

Conclusione:

Le 16 ore di digiuno non devono essere viste come un periodo di privazione totale. Concentrandosi sull’idratazione con acqua, caffè, tè e tisane senza zucchero, è possibile superare la fase di digiuno in modo confortevole e ottenere i benefici che questa pratica ha da offrire. Ricordare sempre di consultare un professionista sanitario prima di intraprendere qualsiasi nuovo regime alimentare, specialmente se si hanno condizioni mediche preesistenti.