Come si mettono le posate e il tovagliolo a tavola?

L’arte di apparecchiare la tavola: guida all’etichetta nell’impostazione delle posate e del tovagliolo

Apparecchiare la tavola con eleganza non è solo un segno di cortesia per gli ospiti, ma anche un modo per creare un’atmosfera accogliente e raffinata. Comprendere il corretto posizionamento delle posate e del tovagliolo è essenziale per garantire un’esperienza culinaria senza intoppi e piacevole.

Posizionamento delle posate

Le posate sono disposte strategicamente intorno al piatto per facilitare il loro utilizzo durante il pasto.

Forchetta:

• Posizionata alla sinistra del piatto, con i denti rivolti verso l’alto.
• Utilizzata per prendere il cibo solido e tagliare la carne.

Coltello:

• Posizionato alla destra del piatto, con la lama rivolta verso il piatto.
• Utilizzato per tagliare il cibo e spalmare i condimenti.

Cucchiaio:

• Posizionato alla destra del coltello, se la zuppa o l’antipasto liquido vengono serviti prima della portata principale.
• In caso contrario, può essere portato a tavola insieme alla portata liquida.

Posizionamento del tovagliolo

Il tovagliolo può essere posizionato in due modi:

• A sinistra del piatto: Piegato ordinatamente e posizionato a sinistra della forchetta.
• Sopra il piatto: Piegato a metà o in un disegno decorativo e posizionato al centro del piatto.

Motivo dietro la disposizione

Questa disposizione specifica delle posate e del tovagliolo non è casuale. Semplifica l’uso delle posate durante il pasto, consentendo una facile portata e una transizione fluida tra le portate. Attuare questa etichetta dimostra considerazione per gli ospiti e crea un’esperienza culinaria elegante e senza interruzioni.

Considerazioni aggiuntive

• Per impostazioni più formali, potrebbe essere utilizzato un set più ampio di posate, come forchette da pesce, coltelli da bistecca e cucchiaini da dessert.
• Quando si apparecchia la tavola per un pranzo o una cena a più portate, le posate devono essere posizionate in base all’ordine in cui verranno utilizzate, le posate esterne utilizzate per prime.
• Dopo l’uso, le posate devono essere riposizionate sulla tovaglietta accanto al piatto, non sul piatto stesso.