Dove vedere la categoria delle uova?

Nuova etichettatura delle uova: tracciabilità e trasparenza accresciute

A partire da aprile 2023, le uova in commercio in Italia riportano una nuova etichettatura più dettagliata, volta ad aumentare la tracciabilità e la trasparenza della filiera avicola.

Oltre al precedente codice allevamento, la nuova etichetta comprende:

• Sigla dello Stato: Identifica il Paese in cui le uova sono state prodotte.
• Codice Istat di comune e provincia: Indica il Comune e la Provincia in cui si trova l’allevamento.
• Codice identificativo dell’allevatore: Un codice univoco che identifica l’allevatore responsabile delle uova.

Queste informazioni aggiuntive consentono ai consumatori di risalire facilmente all’origine delle uova e di conoscere i dettagli dell’allevamento da cui provengono.

Importanza della tracciabilità

La tracciabilità è fondamentale per garantire la sicurezza alimentare e la qualità dei prodotti. In caso di emergenze sanitarie o di richiami di prodotto, l’etichettatura dettagliata consente di identificare rapidamente gli allevamenti coinvolti e di adottare misure appropriate per proteggere la salute pubblica.

Inoltre, la tracciabilità aiuta a prevenire le frodi e le adulterazioni, garantendo che i consumatori acquistino uova genuine e di qualità elevata.

Trasparenza per i consumatori

La nuova etichettatura rende la filiera avicola più trasparente, consentendo ai consumatori di fare scelte consapevoli. Le informazioni dettagliate sull’origine delle uova aiutano i consumatori a sostenere gli allevatori locali e le pratiche agricole sostenibili.

Modalità di lettura dell’etichetta

Per leggere la nuova etichettatura, seguire questi semplici passaggi:

1. Individuare il codice allevamento sul guscio o sulla confezione.
2. Aprire il seguente link: https://cercacodiceallevamento.it/
3. Inserire il codice allevamento e fare clic su “Cerca”.
4. Accedere ai dettagli dell’allevamento, tra cui l’indirizzo, il sistema di allevamento e le informazioni di contatto.

Conclusione

La nuova etichettatura delle uova rappresenta un passo avanti significativo per la tracciabilità e la trasparenza della filiera avicola italiana. Fornendo informazioni dettagliate sull’origine delle uova, i consumatori possono prendere decisioni consapevoli e acquistare prodotti sicuri e di qualità.