Che vodka usare per fare il gin?

La Vodka Perfetta per il Gin Fatto in Casa: Un’Alchimia di Purezza e Gradazione

Il gin, con il suo inconfondibile aroma di ginepro e la sua versatilità nei cocktail, è sempre più apprezzato. Ma cosa succede se volessimo cimentarci nella sua produzione casalinga? Il primo, fondamentale passo è la scelta della vodka, la base alcolica che accoglierà e sublimerà le botaniche. Contrariamente a quanto si possa pensare, non tutte le vodka sono adatte. Per creare un gin di qualità, la purezza e la gradazione alcolica sono cruciali.

Dimenticate le vodka aromatizzate o quelle dal gusto particolarmente marcato. L’obiettivo è partire da una tela bianca, un’alcol neutro che non interferisca con il delicato equilibrio aromatico che si andrà a creare. Cercate una vodka il più possibile pura, priva di note particolari, ottenuta preferibilmente da grano o da patate. Un’eccessiva presenza di congeneri, sottoprodotti della fermentazione, può compromettere il risultato finale, conferendo al gin sapori indesiderati.

Altrettanto importante è la gradazione alcolica. Una vodka standard, intorno ai 40°, non è sufficiente. Per estrarre efficacemente gli oli essenziali dalle botaniche, è necessaria una gradazione più elevata, idealmente compresa tra 50° e 60°. Questo permette una migliore infusione e un’estrazione più completa degli aromi, garantendo un gin dal profilo aromatico ricco e complesso.

Ma dove trovare una vodka con queste caratteristiche? Non sempre è facile reperirla nei supermercati tradizionali. Rivolgersi a negozi specializzati in liquori o enoteche ben fornite è la soluzione migliore. In alternativa, è possibile acquistare online vodka ad alta gradazione, spesso etichettate come “neutral grain spirit” o “agricultural alcohol”, perfette per la produzione di gin e altri distillati.

La scelta della vodka giusta è quindi il primo, fondamentale segreto per un gin fatto in casa di successo. Un investimento in qualità che si tradurrà in un prodotto finale superiore, capace di regalare un’esperienza sensoriale unica. Ricordate: purezza e gradazione elevata sono le parole chiave per iniziare questo affascinante viaggio nel mondo della distillazione casalinga. Solo così potrete creare un gin personalizzato, espressione della vostra creatività e del vostro gusto.