Come funzionano le capsule Dolce Gusto?

L’innovativo sistema Dolce Gusto: come funziona?

Dolce Gusto, un sistema di capsule di caffè proprietario di Nestlé, ha rivoluzionato il modo in cui gli amanti del caffè preparano le loro bevande preferite. A differenza delle tradizionali macchine per caffè espresso, Dolce Gusto utilizza capsule sigillate che contengono porzioni preconfezionate di caffè macinato o altri ingredienti. Ma come funziona questo ingenioso sistema?

Le capsule: il cuore del sistema

Le capsule Dolce Gusto sono sigillate ermeticamente per mantenere la freschezza e l’aroma del caffè. Sono costituite da due membrane: una superiore in alluminio e una inferiore in plastica.

Il processo di estrazione

Quando una capsula viene inserita nella macchina Dolce Gusto, un ago penetra la membrana superiore. Ciò consente all’acqua ad alta pressione, proveniente dal serbatoio della macchina, di entrare nella capsula.

L’acqua ad alta pressione attraversa il caffè in polvere contenuto nella capsula, estraendo l’aroma e il sapore. Questo processo di estrazione avviene in una camera di infusione sigillata, garantendo una pressione ottimale per un’estrazione uniforme.

Regolazione della pressione

Un meccanismo a disco regola la pressione dell’acqua che entra nella capsula. Questa regolazione è essenziale per garantire una corretta erogazione e per evitare che la bevanda esca troppo velocemente o troppo lentamente.

Il disco regola anche la temperatura dell’acqua, garantendo che sia al livello ottimale per l’estrazione del caffè.

Erogazione personalizzata

Una volta completato il processo di estrazione, l’acqua ricca di aroma viene raccolta in una tazza o in un bicchiere. Gli utenti possono regolare manualmente la quantità di bevanda erogata in base alle proprie preferenze.

Semplicità e comodità

Il sistema Dolce Gusto è progettato per essere semplice e conveniente. Le capsule monodose eliminano la necessità di misurare e dosare il caffè, riducendo i tempi di preparazione e lo spreco.

Inoltre, le capsule sono disponibili in un’ampia varietà di aromi e miscele, consentendo agli utenti di sperimentare diversi profili di gusto con il semplice tocco di un pulsante.

In conclusione

Il sistema Dolce Gusto funziona con un ingegnoso processo di estrazione che utilizza capsule sigillate, acqua ad alta pressione e un meccanismo di regolazione della pressione. Questo sistema offre semplicità, comodità e un’ampia scelta di bevande, rendendolo una scelta popolare per gli amanti del caffè di tutto il mondo.