Come rendere morbida una torta secca?

Accidenti, una torta secca… chi non ci è passato? Ricordo una volta, dovevo portare un dolce a casa di amici, e la mia torta di mele (di cui andavo fierissima!) era diventata una zolletta! Che figura ci avrei fatto? Panico totale!

Spruzzare un po’ d’acqua… beh, sì, l’ho sentito dire. Ma diciamocelo, a me non ha mai convinto del tutto. Non so, mi sembra quasi che la torta diventi appiccicosa invece che morbida.

Il mio trucco? Ecco, qui mi sento di dare un consiglio spassionato. Un velo di sciroppo leggero. Magari al rum, se la torta si sposa bene, o all’arancia, per un tocco di freschezza. Oh, che profumo!

Funziona? Eccome se funziona! La torta si risveglia, si ammorbidisce, si impregna di quel sapore delicato… Diventa quasi meglio di prima! Anzi, a volte penso che lo faccio apposta, a lasciarla un po’ lì, così ho la scusa per usare il mio sciroppo magico!

Non so, magari è solo una mia impressione, ma quando vedo la torta che assorbe lo sciroppo, mi sembra quasi che sorrida. Voi che ne dite? Provate! E fatemi sapere se anche voi avete la stessa sensazione. Poi, se non vi piace… beh, pazienza! Ma secondo me, vi stupirete. Fidatevi di una che di torte secche ne ha viste fin troppe! 😉