Come sapere se i broccoli sono andati a male?

Come riconoscere i broccoli avariati

I broccoli sono un’aggiunta sana e versatile a molti piatti, ma è importante sapere come riconoscere quando non sono più sicuri da mangiare. Ecco alcuni segni chiave a cui prestare attenzione:

• Muffa: La muffa sui broccoli è un segno evidente di deterioramento. Può essere bianca, verde o grigia e conferisce all’ortaggio un aspetto peloso o sfocato.
• Odore sgradevole: I broccoli avariati emetteranno un odore di marcio o acido. Questo odore sarà distinto e sgradevole.
• Consistenza molliccia e gommosa: I broccoli freschi dovrebbero essere sodi e croccanti. Se diventano mollicci o gommosi al tatto, probabilmente sono andati a male.
• Foglie appassite o ingiallite: Le foglie dei broccoli freschi sono di un verde brillante. Se diventano appassite, ingiallite o brune, significa che l’ortaggio sta appassendo.
• Gambi scivolosi: I gambi dei broccoli freschi sono sodi e lisci. Se diventano scivolosi o viscidi, significa che stanno iniziando a decomporsi.

Se noti uno di questi segni, è meglio scartare i broccoli per evitare il rischio di malattie di origine alimentare. Ricorda di conservare i broccoli in frigorifero per prolungarne la durata e lavarli accuratamente prima di consumarli.