Come si calcola il volume di un cocktail?

Come calcolare il volume di un cocktail

Il volume di un cocktail è un aspetto importante da considerare per determinarne la forza e il contenuto alcolico. Calcolare accuratamente il volume garantisce che i drink vengano serviti in modo coerente e conforme alle normative.

Metodo

Per calcolare il volume di un cocktail, è necessario conoscere il volume di ciascun ingrediente utilizzato. Questo include:

• Liquori
• Succhi
• Sciroppi
• Miscelatori

Una volta note le quantità di ciascun ingrediente, è possibile utilizzare la seguente formula:

Volume totale = Volume liquore + Volume succo + Volume sciroppo + Volume miscelatore

Ad esempio, se un cocktail contiene:

• 1,5 once di vodka
• 3 once di succo d’arancia
• 0,5 once di sciroppo semplice
• 2 once di soda

Il volume totale sarebbe:

Volume totale = 1,5 once + 3 once + 0,5 once + 2 once = 7 once

È importante notare che il volume totale di un cocktail può variare a seconda del tipo di ingredienti utilizzati e del modo in cui viene preparato. Ad esempio, il ghiaccio aggiunge volume al cocktail ma non contribuisce al volume totale misurato.

Determinazione del tenore alcolico

Una volta calcolato il volume totale del cocktail, è possibile determinare il tenore alcolico utilizzando questa formula:

Tasso alcolico (%) = (Volume alcool / Volume totale) x 100

Ad esempio, se il cocktail sopra menzionato contiene 1,5 once di vodka (con un tenore alcolico del 40%), il tenore alcolico would be:

Tasso alcolico (%) = (1,5 once / 7 once) x 100 = 21,4%

Questo valore indica che il cocktail ha un tenore alcolico del 21,4%.

Considerazioni

• Le quantità degli ingredienti devono essere misurate con precisione utilizzando misurini o bilance.
• Se un ingrediente viene misurato in millilitri, è necessario convertire l’unità in once prima di utilizzarla nella formula.
• Il volume totale di un cocktail può essere influenzato dal modo in cui viene preparato, come agitato o mescolato.
• Il tenore alcolico di un cocktail può variare a seconda del tipo e della prova dei liquori utilizzati.