Come si chiama il ristorante di Bastianich a New York?

Da Becco a un Impero: l’esordio newyorkese di Joe Bastianich

Il nome risuona familiare a chiunque segua il mondo della ristorazione, soprattutto in Italia e negli Stati Uniti: Joe Bastianich. Figlio di Lidia Bastianich, altro nome di spicco della cucina italiana d’oltreoceano, Joe ha costruito un vero e proprio impero gastronomico. Ma dove ha avuto inizio tutto? La risposta si trova nel cuore pulsante di Manhattan, nel frenetico Theater District, sulla 46esima strada: Becco.

Questo ristorante, aperto al suo ritorno a New York dopo esperienze formative in Italia, rappresenta la pietra miliare del percorso imprenditoriale di Bastianich. Becco, termine italiano che indica il becco degli uccelli, ma anche, in alcune regioni, un piccolo boccone saporito, rappresentava già nel nome l’approccio di Joe alla ristorazione: un’esperienza accessibile, conviviale, ma allo stesso tempo profondamente radicata nella tradizione culinaria italiana.

L’apertura di Becco non fu solo l’inizio di una carriera, ma la genesi di una filosofia. Un’idea di ristorazione che, partendo dalla semplicità e dalla qualità degli ingredienti, è riuscita ad evolversi e a diversificarsi nel tempo. Da quel primo locale sulla 46esima strada, infatti, si è diramata una rete di ristoranti, ognuno con una propria identità, ma tutti accomunati dal marchio di fabbrica Bastianich: la passione per il cibo italiano autentico, rivisitato con un tocco di modernità.

Becco, quindi, non è solo un ristorante, ma un simbolo. Rappresenta il punto di partenza di un viaggio imprenditoriale straordinario, la concretizzazione di un sogno, l’inizio di un impero costruito piatto dopo piatto, bottiglia dopo bottiglia. Un luogo che, a distanza di anni, conserva ancora il fascino delle origini e testimonia la lungimiranza e la determinazione di un giovane Joe Bastianich, pronto a conquistare la Grande Mela, un boccone alla volta.