Come si chiama la teglia nera del forno?

La teglia nera del forno: una guida completa

Che cos’è una teglia da forno nera?

Una teglia da forno nera è una lastra di metallo scura, solitamente rettangolare con bordi, utilizzata per cuocere cibi nel forno. La sua superficie piatta e resistente al calore garantisce una cottura uniforme.

Tipi di teglie da forno nere

Esistono diversi tipi di teglie da forno nere disponibili in commercio. I più comuni includono:

• Teglie da forno in alluminio anodizzato: Leggere, resistenti e facili da pulire.
• Teglie da forno in acciaio inossidabile: Durable e resistente alla ruggine, ma più costose.
• Teglie da forno in ghisa: Pesanti e trattengono bene il calore, ma richiedono una cura aggiuntiva per evitare la ruggine.
• Teglie da forno in ceramica: Non tossiche e resistenti al calore estremo, ma possono essere fragili.

Dimensioni delle teglie da forno nere

Le teglie da forno nere sono disponibili in una vasta gamma di dimensioni, dalle teglie monoporzione alle teglie full size da forno. Le dimensioni più comuni includono:

• 13×9 pollici (33×23 cm)
• 15×10 pollici (38×25 cm)
• 18×13 pollici (46×33 cm)
• 24×16 pollici (61×41 cm)

Utilizzi delle teglie da forno nere

Le teglie da forno nere sono versatili e possono essere utilizzate per una varietà di scopi di cottura, tra cui:

• Arrostire carne, pollo e pesce
• Cuocere verdure e patate
• Cuocere pasticcini
• Cucinare pizze

Vantaggi dell’uso delle teglie da forno nere

• Cottura uniforme: La superficie scura assorbe il calore in modo uniforme, garantendo una cottura uniforme dei cibi.
• Doratura: Il calore intenso della teglia nera favorisce la doratura del cibo, creando una crosta croccante e saporita.
• Durata: Le teglie in metallo sono generalmente robuste e possono durare molti anni.
• Facilità di pulizia: La maggior parte delle teglie da forno nere sono facili da pulire, basta lavarle a mano o in lavastoviglie.

Suggerimenti per l’utilizzo delle teglie da forno nere

• Per evitare che il cibo si attacchi, ungere leggermente la teglia prima dell’uso.
• Non usare utensili metallici sulle teglie da forno antiaderenti, poiché possono graffiare la superficie.
• Lasciare raffreddare le teglie completamente prima di lavarle per evitare deformazioni.
• Non immergere le teglie in ghisa in acqua per lunghi periodi, poiché potrebbe arrugginire.