Come si mangia il cornetto al bar?

L’arte di gustare un cornetto: un’analisi (quasi) scientifica

Il cornetto. Un simbolo della colazione italiana, un piccolo scrigno di pasta sfoglia dorata e fragrante, capace di evocare ricordi di domeniche mattina pigre e caffè fumanti. Ma la sua consumazione, apparentemente semplice, cela un’eleganza tutta da scoprire, un’arte sottile che va ben oltre il semplice atto di mordere.

Difatti, la domanda “Come si mangia un cornetto al bar?” non è banale come potrebbe sembrare. La risposta, tutt’altro che univoca, si dipana tra tradizione, praticità ed un pizzico di estetica. Il metodo “a morsi diretti”, sebbene pratico e veloce, presenta innegabili limiti. Il rischio di sbriciolare la preziosa sfoglia sul bancone o, peggio, sulla camicia, è palpabile, trasformando un momento di piacere in una piccola (ma imbarazzante) tragedia.

Ecco perché il tovagliolino assume un ruolo cruciale, non solo come semplice supporto igienico, ma come strumento di raffinatezza. Avvolgere delicatamente il cornetto, quasi a custodirne l’integrità, prima di procedere alla divisione manuale, è la soluzione ideale per contenere le briciole e mantenere un certo decoro. La divisione stessa richiede una certa perizia: movimenti decisi ma delicati, per ottenere due metà regolari, pronte ad essere gustate con la dovuta calma. È un’operazione quasi chirurgica, che richiede precisione e un certo grado di autocontrollo, un vero e proprio rito di preparazione.

Esiste poi una seconda scuola di pensiero, più audace, che preconizza il consumo “a tramezzino”. In questo caso, il cornetto viene sollevato dal piattino (se presente, altrimenti direttamente dal vassoio) e gustato a piccoli, eleganti bocconi. Questo metodo, pur richiedendo una maggiore destrezza, riduce al minimo il rischio di sbriciolare la sfoglia e permette di apprezzare al meglio la consistenza e il gusto in ogni singolo morso. È una tecnica più raffinata, adatta a chi vuole godersi il cornetto con calma e consapevolezza, quasi come fosse una piccola opera d’arte da contemplare prima di consumare.

In conclusione, la scelta del metodo migliore dipende dal contesto, dalla personalità e dal livello di abilità dell’individuo. Ma indipendentemente dal metodo scelto, il rispetto per il cornetto, per la sua fragilità e la sua delicatezza, resta fondamentale per un’esperienza gustativa completa e appagante. Dopotutto, anche il più semplice dei gesti può trasformarsi in un’arte, se eseguito con attenzione e consapevolezza.