Come sostituire la semola per stendere la pizza?

Come sostituire la semola per stendere la pizza?

La semola è spesso utilizzata per stendere l’impasto della pizza perché crea una superficie ruvida che impedisce che l’impasto si attacchi. Tuttavia, se non hai della semola a portata di mano, ci sono altri sostituti che puoi utilizzare.

Farina di mais

La farina di mais è un’ottima alternativa alla semola. È ruvida e ha un’alta capacità di assorbimento, che la rende ideale per evitare che l’impasto si attacchi. Spolvera la farina di mais su un piano di lavoro leggermente infarinato e sulla teglia o pietra refrattaria prima di stendere l’impasto.

Crusca d’avena

La crusca d’avena è un’altra buona opzione. È ruvida e ricca di fibre, che aiuta a creare una superficie antiaderente. Spolvera la crusca d’avena su un piano di lavoro leggermente infarinato e sulla teglia o pietra refrattaria prima di stendere l’impasto.

Farina di mais in polvere

La farina di mais in polvere è una forma finemente macinata di farina di mais che può essere utilizzata anche come sostituto della semola. Spolvera la farina di mais in polvere su un piano di lavoro leggermente infarinato e sulla teglia o pietra refrattaria prima di stendere l’impasto.

Quando sostituisci la semola, è importante utilizzare una quantità limitata per evitare che l’impasto diventi troppo duro e secco. Inizia con un po’ di sostituto e aggiungine altro solo se necessario.

Utilizza questi suggerimenti per sostituire efficacemente la semola in modo da poter gustare sempre una pizza deliziosa e croccante.