Cosa si mangia nella Settimana Santa a Napoli?

La Gastronomia della Settimana Santa a Napoli: Sapori e Tradizioni

La Settimana Santa a Napoli è un periodo ricco di significati religiosi e culturali, che trova espressione anche nella sua cucina tradizionale. Dal Giovedì Santo al Sabato Santo, le tavole napoletane si imbandiscono di pietanze speciali, che uniscono il gusto alla devozione.

Il Filetto di Baccalà

Il Giovedì Santo è dedicato al baccalà, un pesce conservato sotto sale. A Napoli, viene preparato un filetto di baccalà cotto al forno o in umido con pomodorini, olive e capperi. Si accompagna solitamente con una purea di patate o con broccoli lessi.

Il Casatiello

Venerdì Santo si sforna il casatiello, un soffice rustico dal sapore rustico. L’impasto, arricchito con salumi, formaggi e uova sode, viene cotto al forno creando una crosta dorata e croccante.

Il Tortano

Il Sabato Santo è il momento del tortano, un rustico salato farcito con salumi, formaggi, ciccioli e piselli freschi. La sua forma a ciambella simboleggia la corona di spine di Gesù.

La Pizza di Maccheroni

Nel corso della giornata di Sabato Santo, è usanza consumare la pizza di maccheroni, una speciale torta salata a base di maccheroni grossi, uova, formaggio e ciccioli. La sua consistenza croccante e la farcitura gustosa la rendono una delizia irrinunciabile.

La Fellata

A completare il ricco menù del Sabato Santo c’è la fellata, un dolce tipico napoletano a base di pasta frolla e ricotta. La sua forma allungata ricorda quella di una serpe e simboleggia la vittoria del bene sul male.

Oltre a questi piatti principali, la Settimana Santa napoletana offre anche altre delizie culinarie, come carciofi fritti, uova sode colorate e il tradizionale pane benedetto del Giovedì Santo.

La gastronomia della Settimana Santa a Napoli è un’espressione unica della cultura e delle tradizioni di questa città. I sapori e i profumi di questi piatti contribuiscono a creare un’atmosfera speciale, che rende questo periodo ancora più intenso e significativo.