Cosa si può mangiare per un aperitivo?

Cosa si mangia per un aperitivo? Oddio, dipende sempre così tanto dall’umore, no? A volte ho una fame da lupi, altre volte vorrei solo qualcosa di leggero per stuzzicare l’appetito.

Idee sfiziose, dici? Beh, allora partiamo subito col botto! Insalate di pasta, quelle sì che mi piacciono, soprattutto se fatte con la pasta piccola, quella che rimane tutta attaccata al condimento. Ricorda quella volta, a casa di Zia Maria? Aveva fatto un’insalata di riso con le zucchine e il pesto, buonissima! Poi, patatine, salatini… classici intramontabili, eh? Popcorn, magari anche quelli al formaggio, se sono di buon umore. E che dire delle olive ascolane? Una vera goduria, anche se, diciamolo, un po’ impegnative da mangiare elegantemente. Arancini? Dipende dalla ricetta, a volte sono un po’ unti, ma se sono fatti bene, mmh, una delizia! Crocchette pure, ma quelle di patate, eh, le altre… non mi convincono troppo. Pizzette e focaccine? Perfette, ma quanti ne mangio mai? Troppi, sempre troppi! E poi gli affettati… salame, coppa, mortadella… un classico, ma se poi ho voglia di qualcosa di più leggero, sono guai. Tartine e tramezzini, bellini da vedere, ma a volte troppo raffinati per me, preferisco qualcosa di più… rustico, diciamo.

Opzioni più leggere? Certo che sì, perché a volte la leggerezza è la chiave, soprattutto se poi c’è la cena. Verdure crude con il pinzimonio? Ottimo, soprattutto d’estate. Ricordo un aperitivo in giardino, con il sole che tramontava… un’atmosfera magica! Frutta fresca? Deliziosa, anche se a volte la trovo un po’ banale, dipende dalla frutta, eh! Bruschette? Dipende dal condimento, ma generalmente le adoro, soprattutto quelle al pomodoro. E i formaggi magri? Beh, onestamente, non sono un grande amante dei formaggi magri, ma se proprio devo… cerco quelli che hanno un po’ più di sapore.

Insomma, alla fine, l’aperitivo è una questione di gusti e di umore, no? Bisogna trovare il giusto equilibrio tra gusto e leggerezza, ma soprattutto, bisogna divertirsi! E magari, non esagerare troppo, che poi a cena si mangia poco! Ahahah!