Cosa vuol dire sangiovese superiore?

Oltre il Sangiovese: Un’immersione nel Sangiovese Superiore di Romagna

Il Sangiovese, vitigno principe della viticoltura italiana, è un camaleonte capace di esprimere sfaccettature diverse a seconda del territorio. Se pensiamo alla sua espressione più classica e nobile, inevitabilmente ci imbattiamo nel Sangiovese Superiore di Romagna. Ma cosa si cela dietro questa denominazione, che va ben oltre la semplice menzione del vitigno?

Non si tratta di un’etichetta generica, bensì di una garanzia di qualità e tipicità, frutto di un rigido disciplinare di produzione. La dicitura “Superiore” non è un’aggiunta gratuita: rappresenta un impegno concreto dei produttori romagnoli, un’adesione a standard qualitativi superiori che si traducono in un’esperienza di gusto unica e memorabile.

Il primo elemento distintivo risiede nella selezione rigorosa delle uve. Solo le migliori uve Sangiovese, provenienti da una zona geografica ben definita all’interno della Romagna, possono aspirare a concorrere alla produzione di questo vino. Questa delimitazione territoriale, cuore pulsante della denominazione, garantisce la preservazione di caratteristiche organolettiche specifiche, strettamente legate al terroir. Il suolo, il clima, l’altitudine: tutti elementi che concorrono a plasmare il profilo aromatico e gustativo del Sangiovese Superiore, rendendolo un prodotto autentico e inconfondibile.

Un altro elemento fondamentale è il tenore alcolico minimo di 12 gradi. Questo parametro, apparentemente tecnico, è in realtà un indice di maturazione ottimale delle uve e di una concentrazione aromatica superiore. Un’attenta gestione della resa per ettaro, unitamente a pratiche vitivinicole attente e rispettose, contribuisce a raggiungere questo importante standard qualitativo, assicurando un vino ricco, strutturato e di grande persistenza.

Bere un Sangiovese Superiore di Romagna significa dunque immergersi nella storia e nella cultura di una terra generosa, assaporare l’essenza stessa del Sangiovese espresso nella sua massima espressione. Non è solo un vino, ma un’esperienza sensoriale completa, un viaggio che inizia dal calice e si estende alla scoperta di un territorio ricco di tradizioni e di un’identità profondamente legata alla sua produzione vinicola. È un invito a scoprire un mondo di sfumature, di complessità ed eleganza, che solo un prodotto di qualità superiore può offrire. Un’esperienza che vale la pena di vivere, per apprezzare appieno il significato della parola “Superiore”.