Dove si vede il numero di lotto sulle uova?

Identificazione facile del Codice Lotto sulle Uova: Una guida passo passo

La tracciabilità e la sicurezza alimentare sono fattori cruciali nel settore delle uova. Il codice lotto, un identificatore univoco stampato sulle confezioni di uova, svolge un ruolo chiave nel garantire la rintracciabilità e la sicurezza del prodotto. Questo articolo fornisce una guida dettagliata su come individuare facilmente il codice lotto sulle uova, consentendone un monitoraggio e una verifica efficaci.

Posizione e visibilità

Il codice lotto delle uova è un codice alfanumerico preceduto dalla lettera “L”. È stampato in modo chiaro e visibile sulla confezione delle uova, generalmente su una o più delle seguenti posizioni:

• Sul guscio stesso delle uova: Alcune uova possono avere il codice lotto stampato direttamente sul guscio. Questo viene solitamente fatto con un inchiostro commestibile.
• Sulla confezione esterna: Il codice lotto è spesso stampato sulla confezione esterna delle uova, come cartone o confezione di plastica. Solitamente si trova sul lato o sulla parte superiore della confezione.
• Sullo scontrino: Alcune volte, il codice lotto viene stampato sullo scontrino al momento dell’acquisto.

Indipendentemente dalla sua posizione, il codice lotto è progettato per essere facilmente individuabile e verificabile. Si distingue chiaramente dalle altre informazioni sulla confezione, come data di scadenza e peso.

Struttura del codice lotto

Il codice lotto delle uova è tipicamente composto dalle seguenti informazioni:

• Lettera “L”: Indica che il codice si riferisce a un prodotto di origine animale.
• Numero: Identifica il produttore.
• Sigla dello stabilimento: Indica lo stabilimento dove sono state prodotte le uova.
• Data di produzione: Indica il giorno, il mese e l’anno di produzione delle uova.

Ad esempio, un codice lotto L123456789012345678 indica che le uova sono state prodotte nello stabilimento 123456 nello stabilimento 78 il 12 marzo 2023.

Importanza del codice lotto

Il codice lotto è essenziale per la tracciabilità e la sicurezza delle uova. Consente:

• Richiami di prodotti: In caso di problemi di sicurezza o qualità, il codice lotto consente alle autorità di identificare e richiamare specifici lotti di uova.
• Monitoraggio delle malattie: Il codice lotto aiuta a monitorare la diffusione di malattie trasmesse dalle uova, come la salmonella.
• Verifica della freschezza: Il codice lotto può essere utilizzato per verificare la freschezza delle uova controllando la data di produzione.
• Qualità e sicurezza: Il codice lotto consente ai consumatori di identificare il produttore e lo stabilimento in cui le uova sono state prodotte, fornendo informazioni aggiuntive sulla qualità e la sicurezza del prodotto.

Conclusione

Il codice lotto sulle uova è uno strumento essenziale per garantire la tracciabilità e la sicurezza del prodotto. Individuando e verificando facilmente il codice lotto, i consumatori e le autorità possono monitorare la freschezza, la qualità e la sicurezza delle uova che acquistano e consumano.