Qual è il cereale più coltivato in Italia?

Il primato del grano: oro giallo nei campi italiani

Il panorama agricolo italiano, variegato e ricco di tradizioni, vede un protagonista indiscusso: il grano. Questo cereale, base dell’alimentazione mediterranea da millenni, si conferma la coltura più diffusa nella penisola, superando nettamente altri importanti cereali come il mais e l’orzo.

Sebbene reperire dati percentuali precisi e aggiornati sulla superficie coltivata a grano richieda un’analisi approfondita dei dati ISTAT e dei report del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali, la sua prevalenza nel paesaggio agrario nazionale è innegabile. Basta percorrere le strade di campagna, soprattutto nelle regioni del Sud, per ammirare le distese dorate che annunciano il raccolto estivo. Dalla Sicilia alla Puglia, passando per la Basilicata e le Marche, il grano disegna geometrie evocative, testimoniando una tradizione agricola profondamente radicata.

Ma cosa determina questo primato? Diversi fattori contribuiscono al successo del grano in Italia. Innanzitutto, la sua adattabilità a climi e terreni differenti, che permette la coltivazione in diverse aree geografiche del paese. In secondo luogo, la forte domanda interna, legata alla produzione di pasta, pane e altri prodotti da forno, sostiene la filiera produttiva e incentiva gli agricoltori. Infine, l’importanza culturale del grano, simbolo di prosperità e nutrimento, ha contribuito a consolidarne la presenza nel corso dei secoli.

Tuttavia, la coltivazione del grano in Italia affronta anche sfide importanti. La competizione con i mercati internazionali, la necessità di aumentare la produttività nel rispetto dell’ambiente e la volatilità dei prezzi rappresentano ostacoli da superare per garantire la sostenibilità del settore. Inoltre, la crescente attenzione verso la diversificazione delle colture e la valorizzazione di grani antichi, spinge gli agricoltori a sperimentare nuove varietà e tecniche di coltivazione.

In conclusione, il grano si conferma il re indiscusso dei campi italiani, un elemento fondamentale del paesaggio rurale e dell’economia nazionale. La sua coltivazione, seppur antica, è in continua evoluzione, chiamata a rispondere alle nuove esigenze del mercato e alle sfide della sostenibilità ambientale. Il futuro del grano italiano dipenderà dalla capacità di coniugare tradizione e innovazione, garantendo la produzione di un alimento fondamentale per la nostra dieta e la salvaguardia del nostro patrimonio agricolo.