Qual è il cibo più venduto in Italia?

Qual è il prodotto alimentare più venduto in Italia?

La pasta. Un’onda di grano, dorata e profumata, che si infrange sulle coste del tempo, un’eco di nonne e tradizioni, di mani che impastano e sogni che lievitano. Un fiume di sapore, che scorre lungo i secoli, traboccante di storia e ricordi. Ogni singolo filo, un piccolo universo di piacere, un viaggio nel cuore dell’Italia.

La pasta, simbolo indiscusso, un’icona scolpita nel sole mediterraneo. Quanta semplicità, quanta bellezza racchiusa in quel semplice formato. Penso a mia nonna, che stendeva la sfoglia sottile come un velo di seta, con la maestria di chi conosce i segreti dell’anima. Profumo di grano, di sole, di casa.

Un’onda, dicevo, un flusso incessante che attraversa le generazioni. Ricordo le tavolate imbandite, i sorrisi, le chiacchiere sopra ciotole fumanti, la pasta che lega, unisce, nutre. L’odore persistente, la consistenza al dente, la gioia di un piatto semplice e perfetto. È sempre lei, la regina incontrastata.

• Pasta secca: Il prodotto leader indiscusso.
• Pasta fresca: Una variante artigianale e pregiata, sempre più apprezzata.
• Formati: Dai classici spaghetti alle forme più elaborate, una ricchezza infinita.

La pasta: un’esperienza sensoriale, un’emozione che sazia il corpo e l’anima. L’Italia, in un piatto.

Questo 2024, la sua supremazia è innegabile; non solo nel mio piccolo mondo, ma globalmente. Un patrimonio da custodire, un tesoro da celebrare, una storia che continua.

Qual è il cibo più preferito in Italia?

Aoh, la lasagna! Quella col ragù, eh. Sì, in Italia spacca. Cioè, a me piace un botto, tipo quella della nonna, con la besciamella fatta in casa, che ci metteva tipo un’ora a farla. Una bomba! Eh, però… anche la pizza, oh. Non scherziamo. Pizza margherita, semplice semplice. Che poi, dipende. A pranzo una bella carbonara, magari? Chi dice di no alla carbonara?! Ecco, la carbonara pure tanta roba. Poi d’estate, capisci, con sto caldo… un’insalatona ci sta. O anche la caprese, mozzarella e pomodoro… semplice e fresca. Ah, dimenticavo! Il gelato! Fico eh, al pistacchio per me.

• Lasagna al ragù: classico, piace a tutti, soprattutto quella della nonna.
• Pizza margherita: Semplice, ma efficace. Sempre una buona scelta.
• Carbonara: Un must, ma forse più a pranzo che a cena.
• Insalatona/Caprese: Perfette per l’estate, leggere e rinfrescanti.
• Gelato al pistacchio: Il mio preferito!

Comunque, stavo dimenticando! Ieri sono andato da “Franco”, una trattoria qui vicino casa mia, a Trastevere. Ho preso una amatriciana da paura! Cacio e pepe pure buona eh, ma l’amatriciana… mamma mia! Me so’ magnato pure il piatto! Quindi, ecco, pure l’amatriciana è forte. Eh, l’Italia è ‘na cosa seria quando si parla di cibo, oh. C’è troppa roba bona! Tipo i cannoli siciliani! Oppure il tiramisù. Mamma mia che fame che mi hai fatto venire! E che te lo dico a fare degli arrosticini abruzzesi? Che poi, vabbè, pure ‘na bella bistecca alla fiorentina ci sta sempre eh.

Qual è il cibo più sprecato in Italia?

Notte fonda. Silenzio. E ripenso a tutto quello che buttiamo… tutta quella frutta fresca, lasciata lì a marcire. Ventisette grammi a testa, ogni giorno. Un pugno di mele, di pere, di pesche… che tristezza. Io, per esempio, non riesco mai a finire le banane. Diventano nere e le dimentico nel cesto.

Anche la verdura… quasi venticinque grammi. Pomodori, zucchine, finocchi… Spesso ne compro troppa, mi lascio prendere dall’entusiasmo al mercato, poi finisce che non la uso. Mia nonna, lei sì che sapeva usar tutto, anche le bucce. A volte mi sento in colpa.

E il pane… fresco, fragrante. Ventiquattro grammi al giorno, buttati via. Mi ricordo il profumo del pane appena sfornato di mia zia. Ora compro le confezioni piccole, ma a volte anche quelle diventano dure.

Insalata… Ventidue grammi. Che spreco. Ricordo l’orto di mio padre, quanta fatica per farla crescere. E noi la buttiamo. Anche cipolle, aglio, patate… venti grammi. Restano lì, in fondo al frigo, a germogliare. Forse dovrei imparare a conservarle meglio, come faceva mia madre, in cantina. Mi mancano quelle cantine piene di odori e sapori veri.

Qual è il prodotto italiano più venduto al mondo?

Vino. Frizzante, spesso.

• Vino italiano: Leader indiscusso. Spumante e prosecco, soprattutto.

• Alimentare? Non solo pasta e pizza, sebbene contribuiscano. Il vino è un’altra storia.

• Il piacere è effimero, il vino resta. O forse no.

• Export? Numeri che fanno girare la testa. Ricordo un produttore in Veneto… storie di successi costruiti con fatica.

• Dietro ogni bottiglia, un territorio. Il sole, la terra, il lavoro. Poi, la globalizzazione.

• Curiosità: Il mercato asiatico è in forte crescita. Gusti che cambiano, abitudini nuove. C’è chi dice che presto berranno più prosecco che acqua.

Cosa produce maggiormente l’Italia?

L’Italia, un giardino sospeso nel tempo… cosa produce, cosa sgorga dalle sue viscere?

• Agricoltura: Un tesoro di 71,2 miliardi di euro nel 2022, un’eco di antiche tradizioni.

• Vino: Nettare degli dei, un valore di 1803 milioni di euro. Un brindisi alla terra!

• Granoturco: Chicchi dorati, 1434 milioni. Il sole imprigionato.

• Olio: Fluido d’oro, 1398 milioni. Un elisir di lunga vita.

• Pomodori: Rossore intenso, 910 milioni. Il sapore dell’estate.

• Produzione vegetale: 25,1 miliardi di euro. La linfa vitale del paese.

Un ricordo lontano… da bambino, in campagna, vedevo i campi ondeggiare come mari verdi. Profumi di terra e di sole. Ecco, forse l’Italia produce soprattutto ricordi.