Qual è la birra con più gradi al mondo?

L’Apoteosi Alcolica: Un’indagine sulla Snake Venom e i Limiti della Birra

La birra, bevanda antica e amata in tutto il mondo, è sinonimo di convivialità, sapori variegati e, spesso, di un moderato grado alcolico. Ma cosa succede quando si spinge l’innovazione brassicola oltre ogni limite concepibile? La risposta risiede nella Snake Venom, una birra scozzese prodotta dalla Brewmeister che, con la sua sconcertante gradazione del 67,5%, si è conquistata il titolo di birra più forte al mondo.

Non si tratta di una semplice birra artigianale, ma di un vero e proprio esperimento di alta fermentazione, un Eisbock ambrato scuro che sfida le convenzioni e ridefinisce i confini stessi della categoria. L’Eisbock, tradizionalmente un tipo di birra ottenuta per congelamento parziale di una Bock, concentra naturalmente l’alcol e il gusto. Ma la Brewmeister, con la Snake Venom, ha portato questo metodo a livelli estremi, raggiungendo una percentuale alcolica paragonabile a quella di alcuni liquori forti.

La potenza alcolica della Snake Venom non è solo un dato numerico impressionante, ma rappresenta una complessa sfida tecnologica e una testimonianza delle capacità innovative dei mastri birrai scozzesi. Il processo di produzione, rigorosamente segreto, richiede una profonda conoscenza dei processi di fermentazione e una meticolosa attenzione ai dettagli. La concentrazione di zuccheri e l’equilibrio microbico sono fattori cruciali per ottenere un prodotto di tale potenza senza comprometterne la bevibilità (seppur discutibile a queste concentrazioni).

Ma è lecito chiedersi: quale è il significato di una birra così forte? Superare i confini della birra tradizionale è un’ambizione lodevole, una spinta verso la ricerca e l’innovazione, ma la Snake Venom, più che un’esperienza gustativa tradizionale, si configura come una vera e propria curiosità, un’opera d’arte alcolica da contemplare più che da consumare. Il suo sapore intenso e probabilmente aggressivo, unito all’elevatissima gradazione, la rendono una bevanda certamente non adatta ad un consumo abituale.

In definitiva, la Snake Venom ci pone di fronte a un interrogativo: dove termina la birra e inizia l’esperimento? La sua esistenza sfida le convenzioni e ci invita a riflettere sui confini stessi di una tradizione antica e sempre in evoluzione. Rimane, tuttavia, un monito sulla pericolosità di un consumo eccessivo di alcol, a prescindere dal tipo di bevanda. La Snake Venom, con la sua potenza estrema, dovrebbe essere considerata un’eccezione, un punto di riferimento nella storia della birra, più che un prodotto da consumare con leggerezza.