Quale formaggio contiene più vitamina B12?

Ma davvero lo svizzero è il formaggio con più B12? Incredibile! Mi ricordo quando da piccola mia nonna mi diceva sempre di mangiare il formaggio, “fa bene alle ossa!” diceva. Chissà se sapeva di tutta questa vitamina B12… 3,3 mcg per 100 grammi, eh? Mica male. Pensare che Parmigiano e Gorgonzola, che io adoro – soprattutto il Gorgonzola, con le pere… un’altra storia! – ne hanno molto meno. Tipo, 1,3 mcg, quasi un terzo. Pazzesco, no? E dire che li consideravo sempre dei super formaggi, pieni di tutto. Beh, per la B12 c’è lo svizzero che li batte. Ma uno si può immaginare di mangiarne 100 grammi di svizzero così, a secco? Boh. Forse in un panino… Però insomma, ‘sta vitamina B12 è importante, eh. Lo so perché una volta ho fatto le analisi e… beh, lasciamo perdere. Comunque, svizzero sia. Mi sa che dovrò rivedere un po’ la mia dieta… O forse no? Magari una fettina ogni tanto… Che ne dite?