Quali sono i cibi poco acidi?

Cibi poco acidi e la dieta alcalina

Una dieta alcalina si concentra sull’assunzione di alimenti che hanno un basso potenziale acido, creando un ambiente interno più alcalino nel corpo. Questo tipo di dieta privilegia alimenti come:

• Frutta e verdura (possibilmente biologiche): Questi alimenti sono naturalmente alcalini e ricchi di vitamine, minerali e antiossidanti.
• Cereali integrali: L’avena, il riso integrale e la quinoa sono alimenti poco acidi che forniscono fibre e carboidrati complessi.
• Semi: I semi di chia, lino e zucca sono buone fonti di acidi grassi omega-3 e fibre.
• Radici: Le patate, le carote e le barbabietole sono verdure alcaline che forniscono vitamine, minerali e antiossidanti.
• Frutta secca senza zuccheri aggiunti: Fichi, datteri e albicocche disidratate sono buone fonti di fibre, potassio e ferro.

Oltre a questi alimenti, la dieta alcalina include anche:

• Alternative vegetali a base di soia, riso o avena: Queste bevande e prodotti caseari forniscono calcio e proteine senza l’acidità del latte vaccino.

Esempi di menù per una dieta alcalina:

• Colazione: Fiocchi d’avena con semi di chia e banana
• Pranzo: Insalata con verdure a foglia verde, quinoa, fagioli e avocado
• Cena: Salmone al forno con patate al forno e broccoli
• Spuntini: Carote con hummus, mele con burro di noci

Seguire una dieta alcalina può aiutare a ridurre l’infiammazione, migliorare la digestione e aumentare i livelli di energia. Tuttavia, è importante consultare un operatore sanitario prima di apportare modifiche significative alla propria dieta.