Quanta acqua per 600 g di minestrone?

Quanta acqua per un minestrone da 600 g?

Il minestrone è un piatto tipico della cucina italiana, ricco di verdure e molto gustoso. Ma quanta acqua occorre per preparare un minestrone da 600 g?

La quantità di acqua necessaria varia in base alla consistenza desiderata. Per un minestrone brodoso, sono necessari circa 1600-2000 ml di acqua. Questa quantità è ideale anche se si aggiungono cereali, come riso o orzo.

Se invece si preferisce un minestrone più denso e cremoso, basteranno 800-1200 ml di acqua. La consistenza finale del minestrone dipenderà quindi dalla quantità di liquido utilizzata.

Ecco una ricetta di base per un minestrone da 600 g con una consistenza brodosa:

Ingredienti:

• 600 g di verdure miste (carote, sedano, cipolle, patate, zucca)
• 1600-2000 ml di acqua
• 100 g di legumi (fagioli, ceci, piselli)
• 50 g di pasta corta (ditalini, farfalline, ecc.)
• Sale e pepe q.b.
• Olio extravergine di oliva

Procedimento:

1. Tagliare le verdure a dadini.
2. In una pentola capiente, scaldare l’olio e soffriggere le verdure per qualche minuto.
3. Aggiungere i legumi e l’acqua. Portare a ebollizione, quindi abbassare la fiamma e cuocere per circa 30 minuti, o finché le verdure non saranno morbide.
4. Aggiungere la pasta e cuocere per il tempo indicato sulla confezione.
5. Salare e pepare a piacimento.

Servire il minestrone caldo con un filo di olio extravergine di oliva a crudo.