Quante kcal ha un piatto di carbonara?

Calorie e nutrienti di un piatto di pasta alla carbonara

La pasta alla carbonara è un classico piatto italiano famoso per la sua cremosità e ricchezza. Tuttavia, potrebbe sorprendere sapere quante calorie e grassi contiene.

Calorie per porzione

Una porzione media di pasta alla carbonara (circa 250 grammi) contiene circa 600-700 calorie. Questo valore può variare a seconda degli ingredienti specifici utilizzati e delle dimensioni della porzione.

Contenuto di nutrienti

Oltre alle calorie, la pasta alla carbonara contiene anche una quantità significativa di:

• Grassi: Circa 30-40 grammi, di cui circa la metà sono grassi saturi.
• Carboidrati: Circa 80-100 grammi, principalmente sotto forma di pasta.
• Proteine: Circa 20-30 grammi, principalmente dalle uova e dal formaggio.

La carbonara è una fonte di sodio (circa 1000 mg per porzione), che può essere un problema per le persone con pressione alta o altri problemi di salute. Contiene anche piccole quantità di vitamine (come la vitamina B12 e la riboflavina) e minerali (come il calcio e il ferro).

Confronto con il coleslaw

Per mettere in prospettiva il contenuto calorico e nutrizionale della carbonara, confrontiamola con il coleslaw. 100 grammi di coleslaw contengono:

• Calorie: 152
• Grassi: 10 grammi
• Carboidrati: 15 grammi
• Proteine: 1 grammo

Come si può vedere, la carbonara è molto più densa di calorie rispetto al coleslaw. Contiene anche una quantità maggiore di grassi, carboidrati e proteine.

Considerazioni nutrizionali

Mentre la pasta alla carbonara può essere un piatto gustoso, è importante consumarla con moderazione a causa del suo elevato contenuto di calorie e grassi. Può essere utile abbinare la carbonara a verdure o insalate per aumentare l’assunzione di fibre e nutrienti. Le persone con problemi di salute come pressione alta o colesterolo alto dovrebbero limitare il consumo di carbonara.