Quanti Spritz con una bottiglia da un litro?

L’enigma dello Spritz: quanti cocktail da un litro di ingredienti?

Lo Spritz, aperitivo simbolo dell’Italia, è un’icona di semplicità e convivialità. Ma dietro la sua apparente facilità di preparazione si cela un piccolo enigma: quanti spritz si possono ottenere da una bottiglia da un litro di ingredienti? La risposta, come spesso accade, non è univoca, ma dipende da diversi fattori, primo fra tutti la dimensione del bicchiere.

La ricetta standard, riconosciuta dall’IBA (International Bartenders Association), prevede un rapporto di 1:1:1 tra Aperol, Prosecco e seltz (o acqua frizzante). Partendo da un litro di miscela, quindi 333 ml di ciascun ingrediente, possiamo stimare una resa di almeno 20 spritz. Questa cifra, tuttavia, è un’approssimazione.

Infatti, la variabile cruciale è la capacità del bicchiere utilizzato. Un bicchierino da aperitivo piccolo, di circa 100-120 ml, permetterà di realizzare un numero maggiore di spritz, arrivando potenzialmente anche a 25 o più. Al contrario, optando per bicchieri più grandi, di 150 ml o più, il numero di spritz ottenuti diminuirà, attestandosi intorno ai 15-18.

È importante considerare anche altri fattori, seppur minori. La precisione nella misurazione degli ingredienti gioca un ruolo, così come la quantità di ghiaccio aggiunta: un eccessivo quantitativo di ghiaccio può ridurre la resa finale. Inoltre, la tipologia di ghiaccio influenza il volume occupato nel bicchiere. Cubetti grandi occuperanno più spazio rispetto a ghiaccio tritato o in scaglie.

Quindi, mentre la formula matematica – un litro diviso per la capacità del bicchiere – offre una prima indicazione, la realtà della preparazione dello Spritz suggerisce una certa flessibilità. Per una stima più accurata, si consiglia di preparare un singolo spritz, misurando accuratamente il volume occupato dagli ingredienti e dal ghiaccio nel bicchiere prescelto. Moltiplicando poi tale volume per il numero di spritz realizzabili con un litro, si otterrà una valutazione più precisa e personalizzata.

In definitiva, l’enigma dello Spritz da un litro non ha una risposta assoluta. La formula 1:1:1 fornisce una base solida, ma la dimensione del bicchiere, la precisione della misurazione e la quantità di ghiaccio rimangono fattori determinanti per la resa finale, trasformando ogni preparazione in un’esperienza leggermente diversa, anche se sempre ugualmente piacevole.