Quanti vitigni autoctoni ci sono in Sardegna?

Un tesoro di uve: quanti vitigni autoctoni custodisce la Sardegna?

La Sardegna, isola di sole e vento, custodisce un patrimonio vitivinicolo di inestimabile valore, profondamente radicato nella sua storia e nel suo terroir. Chiedersi quanti vitigni autoctoni esistano in Sardegna è come domandarsi quanti segreti custodisca la terra stessa: un numero preciso è difficile da definire, tra varietà principali, biotipi locali e riscoperte recenti. Ma è certo che la ricchezza ampelografica dell’isola rappresenta un unicum nel panorama italiano e internazionale.

L’articolo si concentra sui vitigni più conosciuti e diffusi, quelli che hanno contribuito a delineare l’identità enologica sarda nel mondo. Tra i rossi, il Cannonau, vitigno a bacca nera per eccellenza, regna sovrano, donando vini potenti, strutturati e longevi, con note di frutti rossi maturi e spezie. Accanto a lui, la Monica, uva versatile che dà vita a vini di medio corpo, fruttati e di facile beva, e il Carignano, che nei terreni sabbiosi del Sulcis esprime la sua massima potenza, con tannini importanti e aromi complessi. Non dimentichiamo poi il Pascale, il Bovale (sia Sardo che Grande) e il raro Girò, vitigni che contribuiscono ad arricchire la tavolozza aromatica dell’isola, offrendo vini di grande personalità e carattere territoriale.

Per quanto riguarda i bianchi, il Vermentino è sicuramente il più celebre, apprezzato per la sua freschezza, le sue note minerali e i suoi profumi di macchia mediterranea. Il Nuragus, invece, rappresenta la tradizione, con i suoi vini leggeri, sapidi e di grande bevibilità. Infine, la Malvasia di Sardegna, con le sue diverse declinazioni aromatiche (di Bosa, di Cagliari, ecc.), regala vini intensi e profumati, spesso caratterizzati da sentori di miele e frutta candita.

Oltre a questi vitigni principali, la Sardegna è un vero e proprio laboratorio a cielo aperto, dove vitigni meno conosciuti, a volte quasi dimenticati, stanno vivendo una nuova stagione di riscoperta grazie al lavoro appassionato di viticoltori e ricercatori. Varietà come il Caddiu, il Nasco e il Semidano testimoniano la biodiversità straordinaria dell’isola e offrono un potenziale enologico ancora tutto da esplorare. È proprio in questa continua ricerca e valorizzazione delle sue uve autoctone che risiede il futuro del vino sardo, un futuro ricco di promesse e di sorprese per gli appassionati di tutto il mondo.

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