Quanto costa il filetto di cavallo al kg?

Il filetto di cavallo: un prezioso alleato per la salute

Il filetto di cavallo è un taglio pregiato di carne equina, particolarmente ricco di ferro e nutrienti essenziali per l’organismo. Il costo di questo alimento si attesta intorno ai 19,00€ al chilogrammo, rendendolo un prodotto accessibile e vantaggioso per la salute.

Proprietà nutrizionali

Grazie all’elevato contenuto di ferro, il consumo di filetto di cavallo è consigliato almeno una volta alla settimana per favorire la crescita nei bambini e supportare le esigenze degli sportivi. Il ferro, infatti, svolge un ruolo cruciale nella produzione dei globuli rossi, che trasportano l’ossigeno ai tessuti.

Oltre al ferro, il filetto di cavallo è una buona fonte di proteine, vitamine del gruppo B, zinco e selenio. Queste sostanze nutritive contribuiscono al buon funzionamento del sistema immunitario, al metabolismo cellulare e alla salute delle ossa, dei muscoli e della pelle.

Benefici per la salute

Il consumo regolare di filetto di cavallo offre numerosi benefici per la salute, tra cui:

• Aumento della massa muscolare: le proteine contenute nella carne di cavallo aiutano a costruire e riparare il tessuto muscolare.
• Prevenzione dell’anemia: l’elevato contenuto di ferro previene e cura l’anemia, una condizione caratterizzata da una carenza di globuli rossi.
• Miglioramento delle prestazioni sportive: il ferro e le vitamine del gruppo B presenti nel filetto di cavallo forniscono energia e resistenza agli atleti.
• Integrazione dell’alimentazione femminile: durante il ciclo mestruale e la gravidanza, le donne perdono sangue e richiedono un maggiore apporto di ferro. Il filetto di cavallo rappresenta un’ottima fonte di questo minerale essenziale.

Consigli per l’acquisto

Quando si acquista il filetto di cavallo, è importante scegliere carne fresca e di qualità. Cercate tagli di colore rosso intenso, con una consistenza soda e priva di macchie o ammaccature.

Il filetto di cavallo può essere cucinato in vari modi, tra cui alla griglia, al forno o in padella. Per preservarne le proprietà nutrizionali, è consigliabile evitare cotture prolungate o a temperature troppo elevate.