Quanto guadagna un B&B con una stanza?

La Singola Stella: Redditività e Sfide di un B&B con una Sola Camera

Il sogno di aprire un bed and breakfast, evocativo di atmosfere intime e accoglienti, spesso si scontra con la dura realtà dei bilanci. E se la visione imprenditoriale si concretizza in una struttura con una sola camera? L’apparente semplicità nasconde una sfida complessa, in cui l’equilibrio tra ricavi e spese determina la fattibilità del progetto.

Una stima sommaria potrebbe suggerire un guadagno interessante: una camera affittata a 50€ a notte, con un’occupazione del 50%, genera un fatturato mensile di circa 1500€, considerando una media di 15 notti occupate. Questo scenario, però, è una semplificazione eccessiva, una fotografia statica che ignora le dinamiche cruciali per la reale redditività. È come osservare un albero solo dalle sue foglie, senza considerare le radici che lo sostengono, o la potatura necessaria per una crescita sana.

La cifra di 1500€ rappresenta infatti solo il lato positivo del bilancio, il “fatturato lordo”. Per comprendere la reale redditività, è necessario considerare le spese, spesso sottostimate e dalle variazioni imprevedibili. Queste comprendono, ma non si limitano a:

• Costi fissi: affitto o mutuo (se la struttura è di proprietà), utenze (acqua, luce, gas), tasse (IMU, TARI, IRPEF, IVA), assicurazioni, spese condominiali (se applicabili). Questi costi incidono in modo consistente, soprattutto in periodi di bassa stagione o di occupazione inferiore alla media.
• Costi variabili: prodotti per la pulizia, biancheria, prodotti per la colazione (se offerti), manutenzione ordinaria e straordinaria, marketing e promozione (online e offline), eventuali spese per personale esterno (pulizie, gestione prenotazioni). La gestione di questi costi richiede una pianificazione accurata e una capacità di adattamento alle fluttuazioni del mercato.
• Amortizzazione: il costo iniziale di allestimento della camera, compreso arredamento, elettrodomestici e eventuali ristrutturazioni, deve essere ammortizzato nel tempo. Questo fattore, spesso trascurato nella fase iniziale, influisce sulla profittabilità a lungo termine.

Un B&B con una sola camera, quindi, necessita di una gestione oculata e di una strategia commerciale efficace per massimizzare l’occupazione. La scelta strategica della location, la cura dei dettagli nell’allestimento e nella comunicazione, la qualità del servizio offerto e la capacità di fidelizzare la clientela sono elementi fondamentali per compensare i margini di guadagno ridotti rispetto a strutture di maggiori dimensioni. Non basta il sogno, serve un piano solido, attento alle variabili e capace di adattare l’offerta alle esigenze di un mercato sempre più competitivo. La singola stella può brillare, ma solo se sapientemente alimentata da una gestione attenta e lungimirante.