Quante sono troppe proteine al giorno?

Assunzione proteica ottimale: quanto è troppo?

Le proteine sono un macronutriente essenziale, vitale per numerose funzioni corporee, tra cui la costruzione e la riparazione dei tessuti, la produzione di enzimi e la regolazione ormonale. Tuttavia, come per qualsiasi altro nutriente, l’assunzione eccessiva di proteine può avere conseguenze negative.

Assunzione giornaliera raccomandata

Per gli adulti sani, l’assunzione giornaliera raccomandata (RDA) di proteine è di 0,8 grammi per chilogrammo di peso corporeo. Questa raccomandazione è sufficiente per soddisfare le esigenze proteiche della maggior parte delle persone, inclusi individui sedentari e attivi.

Sovraccarico proteico: quanto è troppo?

Mentre l’RDA è un punto di riferimento importante, alcune persone possono trarre beneficio dall’assunzione di più proteine, in particolare gli atleti, gli individui anziani e coloro che seguono diete ipocaloriche. Tuttavia, esiste una soglia massima oltre la quale l’assunzione eccessiva di proteine può diventare dannosa.

Secondo la ricerca attuale, gli adulti sani possono consumare in sicurezza fino a 2 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo al giorno a lungo termine senza rischi significativi. Ciò equivale a circa 0,9 grammi per libbra di peso corporeo.

Soglia massima tollerabile

La soglia massima tollerabile (UL) per l’assunzione di proteine è di 3,5 grammi per chilogrammo di peso corporeo al giorno. Superare questo limite potrebbe comportare effetti indesiderati, sebbene siano necessarie ulteriori ricerche per confermare i risultati.

Effetti indesiderati di un’assunzione eccessiva di proteine

Se l’assunzione di proteine supera la UL, possono verificarsi i seguenti effetti indesiderati:

• Disidratazione: Le proteine attirano l’acqua dal corpo, quindi un’assunzione eccessiva può portare alla disidratazione.
• Carico renale: I reni devono lavorare di più per filtrare il prodotto di scarto delle proteine, l’urea. Ciò può mettere a dura prova i reni, soprattutto se sono già indeboliti.
• Perdita di calcio: L’assunzione eccessiva di proteine può aumentare l’escrezione urinaria di calcio, il che può portare alla perdita di massa ossea.
• Sovrappeso e obesità: Le proteine sono dense di calorie e l’assunzione eccessiva può contribuire all’aumento di peso.

È importante notare che questi effetti collaterali sono rari nella maggior parte delle persone sane. Tuttavia, possono essere una preoccupazione per gli individui con problemi renali, persone anziane e coloro che seguono diete molto ricche di proteine.

Conclusione

L’assunzione ottimale di proteine varia a seconda dell’individuo e delle sue esigenze nutrizionali. Gli adulti sani possono consumare in sicurezza fino a 2 grammi di proteine per chilogrammo di peso corporeo al giorno a lungo termine. Tuttavia, superare la soglia massima tollerabile di 3,5 grammi per chilogrammo può comportare effetti indesiderati. Pertanto, è importante attenersi alle raccomandazioni di assunzione e consultare un medico prima di apportare modifiche significative all’apporto proteico.