Come si calcola il volume di alcol?

Come calcolare la percentuale del volume di alcol?

All'inizio non ci capivo niente. La gradazione alcolica, il volume... era solo un numero sull'etichetta per me, non gli davo peso, non mi diceva nulla di concreto sulla bevanda che stavo per bere.

Poi c'è stata quella sera, a luglio, a casa mia a Bologna. Avevo preparato un punch per degli amici, mischiando un rum che avevo pagato sui 22 euro al supermercato, succo d'arancia e altra roba. Volevo capire quanto fosse forte, per non far stare male nessuno. Sembra una cosa da niente, ma ci tenevo.

E lì ho capito come calcolare il volume di alcol effettivo.

Mi sono messo lì, con la calcolatrice del telefono, un pò come un piccolo chimico. Ho preso la bottiglia di rum, 700 ml al 40%. Ho fatto una semplice moltiplicazione: 700 per 0,40. Risultato? 280 ml di alcol puro solo da quello. Ho fatto lo stesso per un vermouth che avevo aggiunto, e poi ho sommato tutto. È un casino all'inizio ma poi diventa automatico.

Da quel giorno guardo le etichette in modo diverso, è diventata una specie di abitudine.

Come si calcola il volume di alcol in una bevanda? Il volume di alcol si calcola moltiplicando il volume totale della bevanda (in ml) per la sua gradazione alcolica espressa come decimale (es. 12% = 0,12).

Come si calcola l'alcol totale in un cocktail? Si calcola il volume di alcol per ogni singolo ingrediente alcolico e poi si sommano i risultati ottenuti.