Quanto costa prendere in gestione un agriturismo?

Il vero costo di un agriturismo: oltre l’investimento iniziale

Sognate di aprire un agriturismo, immersi nel verde e a contatto con la natura? L’immagine idilliaca spesso si scontra con la realtà di un’impresa complessa, che richiede un investimento significativo non solo all’inizio, ma anche nella gestione quotidiana. Concentrarsi esclusivamente sul prezzo di acquisto del terreno o della struttura esistente è un errore comune, che può portare a spiacevoli sorprese e difficoltà finanziarie. Il vero costo di un agriturismo, infatti, va ben oltre l’investimento iniziale e comprende una serie di voci spesso sottovalutate.

Oltre all’acquisizione della proprietà, che rappresenta indubbiamente una parte consistente dell’esborso iniziale, è fondamentale considerare i costi legati all’ottenimento delle necessarie licenze e autorizzazioni. Queste variano a seconda della regione e del tipo di attività che si intende svolgere (ristorazione, alloggio, vendita prodotti agricoli) e possono comportare spese non indifferenti, sia per la burocrazia che per eventuali adeguamenti strutturali richiesti dalle normative vigenti.

Il marketing è un altro aspetto cruciale per il successo di un agriturismo. In un mercato sempre più competitivo, è necessario investire in strategie di promozione efficaci, che comprendono la creazione di un sito web professionale, la presenza sui social media, la partecipazione a fiere di settore e la collaborazione con agenzie di viaggio specializzate. Queste attività richiedono un budget dedicato e competenze specifiche, che possono essere acquisite internamente o affidate a consulenti esterni.

La consulenza professionale rappresenta un investimento strategico, soprattutto nelle fasi iniziali. Un commercialista può assistere nella gestione contabile e fiscale, un avvocato nella predisposizione dei contratti e un esperto di marketing nella definizione della strategia di comunicazione. Queste figure professionali possono aiutare a evitare errori costosi e a massimizzare le opportunità di business.

Se si intende offrire un servizio di ristorazione, i costi da considerare aumentano ulteriormente. L’allestimento della cucina, l’acquisto di attrezzature, l’assunzione del personale e la gestione delle scorte alimentari rappresentano voci di spesa significative. Anche l’arredamento degli spazi destinati alla ristorazione e all’accoglienza degli ospiti richiede un investimento non trascurabile, che deve essere coerente con lo stile e l’atmosfera che si desidera creare.

Infine, è fondamentale prevedere un fondo per gli imprevisti. Guasti improvvisi, eventi climatici avversi o fluttuazioni del mercato possono generare spese inattese, che è importante poter affrontare senza compromettere la stabilità finanziaria dell’attività.

Considerando tutte queste variabili, un investimento complessivo per avviare e gestire un agriturismo può variare sensibilmente a seconda delle dimensioni, della location e dei servizi offerti. Una stima realistica, che tenga conto non solo dell’investimento iniziale ma anche dei costi di gestione, si colloca in una fascia compresa tra 250.000 e 300.000 euro, ma può superare anche questa cifra in caso di progetti particolarmente ambiziosi o di ristrutturazioni importanti. Una pianificazione accurata e una valutazione attenta di tutte le voci di spesa sono quindi fondamentali per trasformare il sogno di un agriturismo in una realtà di successo.