Qual è il vitigno a bacca rossa più significativo della Spagna?

Qual è il vino rosso degli spagnoli?

Ma dai, il vino rosso spagnolo per eccellenza? Cioè, ce ne sono un sacco, eh! Però, se devo dirti la verità, mi viene subito in mente...

• Rioja! Cioè, la Rioja è proprio quella che spacca, diciamocelo. È una Denominazione di Origine Qualificata (D.O.Ca.), quindi top di gamma, insomma.

Poi, ok, ci sono altri rossi fighi in Spagna, tipo quelli della Ribera del Duero, per dire, che sono super corposi e tannici, perfetti con la carne alla brace. O ancora il Priorat, in Catalogna, che fa dei vini intensi e minerali da far paura.

Però, la Rioja... cioè, ha quel non so che di classico e elegante che non si batte, secondo me. Magari è un po' mainstream, eh, però... è sempre una garanzia! Te lo consiglio con un bel jamón ibérico e una tortilla di patate fatta come si deve!

Che vino si beve in Spagna?

Ecco, a quest'ora, mi viene in mente...

• Tinto de verano: Sai, quando il sole picchia, non c'è niente di meglio. Vino rosso annacquato, una fetta d'arancia... semplice. Mi ricorda le estati a Siviglia, quando ero... più giovane, diciamo.

• Rebujito: Ah, il rebujito. Questo è più da festa, da Feria. Vino bianco, gassosa, hierbabuena... Fa subito Andalusia. Lo preparava mia nonna, diceva che rinfrescava l'anima. Forse aveva ragione.

• Birra.

  Certo, sempre. Bionda, fresca, ghiacciata. Birra e tapas, un rito. Penso alla mia prima birra a Barcellona, un'estate lontana, il sapore della libertà...

• Il resto...

  Poi, certo, ci sono mille altri vini. Ma questi... questi sanno di casa.

Dettagli:

Il Rebujito è tipico dell'Andalusia, soprattutto durante le feste tradizionali. Il Tinto de Verano è molto più diffuso e facile da trovare in tutta la Spagna.

Ho bevuto litri di queste bevande, ma non mi stancano mai.

Quali sono i vini più famosi da bere in Spagna?

Uhm… Spagna… vini… Mi chiedi quali sono i più famosi, eh?

• Garnacha tinta. Mi pare che sia la più diffusa, una volta la bevevo sempre con mio nonno. Era un vino semplice, di quelli che ti scaldano il cuore.

• Tempranillo. Dicono che sia l'uva più nobile, quella che fa il vino rosso più importante. Boh, forse è vero. Forse è solo un'etichetta. Ricordo una volta, a Madrid...

• Albariño e Verdejo. Poi ci sono questi, a bacca bianca. Buoni, freschi. Mi ricordano l'estate, il mare. Ho assaggiato un Verdejo eccezionale quest'estate.

Così, a memoria... non so. Forse ce ne sono altri. Ma questi sono quelli che mi vengono in mente adesso. E mi fanno venire in mente tante cose...