Come fare ingrossare i porri?

Come coltivare porri grandi e rigogliosi

Per ottenere porri di grandi dimensioni e di ottima qualità, è fondamentale seguire alcuni accorgimenti nella scelta della varietà, nella preparazione del terreno e nella protezione delle piante dalle basse temperature.

1. Scelta della varietà

La scelta della varietà di porro è il primo fattore da considerare per ottenere piante rigogliose. Esistono diverse varietà di porri, ma alcune sono più adatte alla coltivazione amatoriale rispetto ad altre. Tra le varietà più consigliate per i giardini domestici ci sono:

• Blu di Liegi: varierà tardiva con fusto bianco e foglie erette, dal sapore dolce e delicato.
• Gigante d’Inverno: varietà tardiva con fusti spessi e foglie ampie, dall’ottima resistenza al gelo.
• Carentan: varietà precoce con fusti cilindrici e foglie strette, dal sapore fresco e aromatico.

2. Preparazione del terreno

Il terreno ideale per la coltivazione dei porri è ben drenato e fertile. Prima di piantare, è necessario vangare in profondità il terreno per aerarlo e consentire alle radici delle piante di estendersi facilmente. Inoltre, è consigliabile aggiungere al terreno del compost o del letame maturo per migliorarne la fertilità.

3. Protezione dalle gelate

I porri sono piante resistenti al freddo, ma le gelate prolungate possono danneggiare i fusti e le foglie. In zone con inverni rigidi, è importante proteggere le piante con una pacciamatura di paglia o foglie secche intorno alla base. La pacciamatura aiuta a mantenere il calore nel terreno e a proteggere le piante dal gelo.

4. Irrigazione e concimazione

I porri richiedono una regolare irrigazione, soprattutto durante il periodo estivo. Il terreno deve essere mantenuto umido ma non inzuppato. È importante evitare di bagnare eccessivamente le foglie per prevenire malattie fungine. Oltre all’irrigazione, è consigliabile concimare le piante ogni 2-3 settimane con un fertilizzante bilanciato.

5. Raccolta

I porri sono pronti per essere raccolti quando raggiungono un diametro di circa 5 cm. Il periodo di raccolta varia a seconda della varietà e della zona di coltivazione. In genere, i porri estivi vengono raccolti tra luglio e settembre, mentre quelli invernali tra ottobre e febbraio.

Seguendo questi consigli, è possibile ottenere porri grandi e rigogliosi che arricchiranno i vostri piatti con il loro sapore unico e delicato.