Come mangiare con 3 euro al giorno?

Come nutrirsi con meno di 3 euro al giorno: ricette economiche e gustose

Mangiare sano e gustoso non deve essere costoso. Con un po’ di creatività e alcuni semplici ingredienti, è possibile preparare pasti nutrienti con un budget limitato. Ecco una guida a piatti economici e gustosi che costano meno di 3 euro a porzione:

1. Uova in trippa

• Ingredienti: 2 uova, 1 fetta di pane, 1 cucchiaio di latte, sale e pepe
• Costo: circa 0,50 euro

Questa classica colazione italiana è sia nutriente che economica. Basta rompere le uova in una ciotola, aggiungere il latte, il sale e il pepe e mescolare. Quindi, immergi una fetta di pane nella miscela e friggi in una padella unta d’olio.

2. Polpette di ricotta

• Ingredienti: 250 g di ricotta, 1 uovo, 50 g di parmigiano, 1 cucchiaio di pangrattato, sale e pepe
• Costo: circa 1 euro

Queste polpette gustose sono un’ottima fonte di proteine. Mescola la ricotta, l’uovo, il parmigiano, il pangrattato, il sale e il pepe in una ciotola. Forma delle piccole polpette e friggi in olio caldo fino a doratura.

3. Burger di ceci

• Ingredienti: 400 g di ceci lessati, 1 cipolla, 1 carota, 1 uovo, pangrattato, sale e pepe
• Costo: circa 1,50 euro

Un’alternativa vegana ai tradizionali hamburger di carne, questi burger di ceci sono altrettanto gustosi e nutrienti. Unisci i ceci, la cipolla tritata, la carota tritata, l’uovo, il pangrattato, il sale e il pepe in un robot da cucina e frulla fino a ottenere una consistenza grossolana. Forma dei burger, cuoci in padella con un po’ d’olio o cuoci in forno a 180°C per 15-20 minuti.

4. Arista con mele e patate

• Ingredienti: 500 g di arista di maiale, 2 mele, 500 g di patate, sale, pepe e rosmarino
• Costo: circa 2,50 euro

Un piatto rustico e sostanzioso, questa arista con mele e patate è facile da preparare. Condisci l’arista con sale, pepe e rosmarino. Sbuccia e taglia le mele e le patate a cubetti. Metti tutti gli ingredienti in una teglia, aggiungi un filo d’olio e cuoci in forno a 180°C per circa un’ora, o fino a quando l’arista non sarà cotta e le verdure saranno morbide.

5. Insalata di fagioli e tonno

• Ingredienti: 400 g di fagioli borlotti lessati, 1 scatola di tonno sott’olio, 1 cipolla rossa, 1 carota, 1 costa di sedano, sale, pepe, olio d’oliva
• Costo: circa 1,50 euro

Questa insalata fresca e nutriente è perfetta per una colazione leggera o un pranzo veloce. Mescola i fagioli borlotti, il tonno scolato, la cipolla rossa tritata, la carota tritata, il sedano tritato, il sale, il pepe e l’olio d’oliva in una ciotola.

6. Capunet

• Ingredienti: 300 g di farina, 250 ml di acqua, 1 cucchiaio di olio d’oliva, sale
• Costo: circa 0,50 euro

Il capunet, un pane piatto ligure, è un’alternativa economica e gustosa al pane tradizionale. Mescola la farina, l’acqua, l’olio d’oliva e il sale in una ciotola. Impasta fino a formare una pasta liscia ed elastica. Stendilo in una sfoglia sottile e cuoci su una padella calda fino a doratura su entrambi i lati.

7. Salsicce al vino bianco

• Ingredienti: 500 g di salsicce, 1 bicchiere di vino bianco secco, 1 cipolla, sale e pepe
• Costo: circa 2 euro

Questo piatto saporito è perfetto per una cena veloce e soddisfacente. Soffriggi la cipolla tritata in una padella. Aggiungi le salsicce e cuoci fino a doratura. Sfuma con il vino bianco e lascia ridurre. Condisci con sale e pepe e cuoci fino a quando le salsicce non saranno cotte e il vino sarà evaporato.

8. Torta salata con porri e pomodoro

• Ingredienti: 250 g di pasta sfoglia, 1 porro, 1 pomodoro, 100 g di formaggio grattugiato, 1 uovo, sale e pepe
• Costo: circa 2,50 euro

Questa torta salata semplice e gustosa è un pasto completo e nutriente. Taglia il porro e il pomodoro a fette. Srotola la pasta sfoglia e fodera una teglia. Distribuisci uniformemente i porri e i pomodori sulla pasta. In una ciotola, sbatti l’uovo, il formaggio grattugiato, il sale e il pepe. Versa la miscela sopra le verdure e cuoci in forno a 180°C per circa 25 minuti, o fino a quando la pasta sarà dorata e il ripieno sarà cotto.

Questi piatti sono solo alcuni esempi di come mangiare con 3 euro al giorno. Con un po’ di pianificazione e creatività, è possibile preparare pasti nutrienti e gustosi senza spendere una fortuna.