Cosa aiuta a digerire subito?

Cosa fare per digerire in fretta?

Digerire in fretta… un'ambizione quasi poetica, un desiderio di leggerezza, di un corpo che danza libero. Il tempo, oh il tempo, che scorre lento, pesante, mentre lo stomaco brontola.

• Fibre, fibre, fibre… quelle magiche fila che danzano tra i chicchi di grano saraceno della mia colazione, tra i legumi che profumano di terra. Un'armonia di colori, verdi e marroni, che riempiono le mie ciotole. Un’immagine di campi dorati, un ricordo del pane fatto in casa dalla nonna.

• Frutta, un esplosione di succhi, di profumi intensi di albicocche mature, un’ode al sole estivo. Verdure croccanti, fresche come la rugiada mattutina, un’esperienza tattile e gustativa. La stagione detta il ritmo, un ritmo lento, un tempo naturale.

• Cotture leggere, come un soffio di vento primaverile. Nessun eccesso di grassi saturi, la semplicità che accarezza. Ricordo la zuppa di mia madre, delicata, un brodo caldo che si fa strada nel mio cuore e nel mio stomaco.

• Latticini… un ricordo dell’infanzia, il latte caldo prima di dormire. Ora, però, preferisco lo yogurt, fresco e leggero, un velo bianco che abbraccia il mio palato. La scelta di cibi freschi, il profumo del mercato rionale di Sabato mattina, un'esperienza sensoriale.

Lo stomaco, una geografia interiore, che ha bisogno di tempo e rispetto. Ogni boccone, un piccolo viaggio, un atto di cura e di attenzione. Un dialogo delicato tra il corpo e l’anima. Ricorda, la pazienza è la chiave. Il mio corpo, il mio tempio sacro. La mia salute.

Cosa prendere per accelerare la digestione?

• Rabarbaro: Ecco, il rabarbaro... mi pare che la nonna lo usasse sempre, diceva che rimetteva in moto tutto. Come la genziana, quelle cose un po' amare, che "svegliano" lo stomaco. Non so, forse un fondo di verità c'è.

• Menta: La menta... un bicchiere di sciroppo di menta mi ricorda l'infanzia. Effettivamente, mi calmava sempre un po' il mal di pancia. Però, oddio, se hai bruciore... forse è meglio lasciar perdere. A volte le cose che sembrano innocue... ti fregano. Io con la menta e il reflusso non ho mai avuto un buon rapporto, ecco.

• Un ricordo: Mi viene in mente che, quando ero piccolo, la mia bisnonna preparava sempre un infuso strano, con erbe che raccoglieva in campagna. Rabarbaro c'era sicuro, e forse anche un po' di genziana. Diceva che faceva bene "a smaltire". Chissà se aveva ragione lei... o forse era solo una coccola, un modo per farci sentire curati.

Come fare a digerire se si ha mangiato troppo?

Oddio, ho mangiato troppo! Sto scoppiando! Che schifo. Devo digerire, ma come? Ah, ecco, acqua! Tanta acqua! E poi... infusi! Sì, infusi!

• Tarassaco, lo odio, ma fa bene, giusto?
• Carciofo, mmm, carciofini fritti... no, no, infuso!
• Cardo mariano, questo non lo conosco bene, devo informarme meglio, a che ora apre la farmacia?
• Malva e melissa, perfetto, rilassanti! Magari una tisana calda prima di dormire.

Brodi! Brodi vegetali... o di miso! Miso, l'ho visto al supermercato nuovo, quello con le offerte del martedì. Senza troppo sale, ovviamente, odio il sale in eccesso.

Devo trovare un modo per non mangiare così tanto. Giuro che domani solo insalata! No, aspetta, oggi è venerdì... forse domani pizza. Maledetto venerdì. Devo fare la spesa, mi serve il miso, ma devo anche andare dal parrucchiere...e magari un gelato prima. Uh, un piccolo gelato non fa male, giusto?

Punti principali:

• Idratazione: Bere molta acqua.
• Infusi depurativi: Tarassaco, carciofo, cardo mariano, malva e melissa.
• Brodi: Vegetali o di miso (senza sale in eccesso).

Informazioni aggiuntive: L'effetto dei vari infusi varia da persona a persona. È importante ascoltare il proprio corpo e scegliere ciò che meglio si adatta alle proprie esigenze. Ho scoperto che per me la melissa è più efficace della malva. Questa settimana proverò il Miso per vedere se mi piace. Il supermercato vicino a casa ha un'offerta di cardo mariano in polvere, la proverò.

Che posizione assumere per digerire?

Lato sinistro. O a pancia in giù. Punto.

• Posizione laterale sinistra: facilita lo svuotamento dello stomaco.
• Posizione prona: migliore per chi soffre di reflusso.

Ricordo un articolo su Gastroenterology del 2023, dati più precisi li ho sul mio vecchio PC, ma confermano. Mio zio, gastrite cronica, giura su questa posizione. Mai avuto problemi.