Quanta pasta mangiare per aumentare il peso?

La pasta: alleata per l’aumento di peso, ma con intelligenza

La pasta, alimento principe della dieta mediterranea, spesso viene demonizzata in regimi alimentari volti alla perdita di peso. Ma cosa succede se l’obiettivo è l’opposto, ovvero aumentare di peso in modo sano e controllato? In questo caso, la pasta può diventare una preziosa alleata, a patto di consumarla con criterio e all’interno di un pasto equilibrato.

Spesso si pensa che per aumentare di peso basti semplicemente aumentare le quantità di cibo, magari prediligendo cibi grassi e poco salutari. Nulla di più sbagliato. Un aumento di peso sano e sostenibile si basa su un surplus calorico controllato, ottenuto privilegiando alimenti nutrienti e un’alimentazione varia ed equilibrata. Ed è qui che entra in gioco la pasta.

Un pranzo ideale per chi desidera aumentare di peso in modo sano potrebbe includere circa 100g di pasta (peso a crudo). Questa quantità, corrispondente a circa 350 kcal, fornisce un buon apporto di carboidrati complessi, fondamentali per l’energia e la costruzione muscolare. In alternativa al grano duro, si possono scegliere altre varietà di pasta, come quella integrale, di farro o di legumi, per aumentare l’apporto di fibre e micronutrienti.

Un’alternativa alla pasta può essere il riso, in una porzione leggermente maggiore, circa 150g a crudo. Anche in questo caso, preferire varietà integrali o semi-integrali per un maggiore apporto di fibre.

Il condimento gioca un ruolo fondamentale. Evitare sughi eccessivamente grassi e prediligere condimenti semplici e genuini, come pomodoro fresco, parmigiano reggiano grattugiato e un filo di olio extravergine d’oliva. Questi ingredienti apportano vitamine, sali minerali e grassi buoni, essenziali per il corretto funzionamento dell’organismo.

Ma la pasta da sola non basta. Per un pasto completo e finalizzato all’aumento di peso, è fondamentale abbinare una fonte proteica. Carne bianca, pesce, uova, legumi o tofu sono ottime scelte che contribuiscono alla costruzione e al mantenimento della massa muscolare. Abbondanti verdure di stagione, crude o cotte, completano il pasto, fornendo vitamine, minerali e fibre. Infine, un panino o dei grissini possono aggiungere ulteriori calorie e carboidrati.

È importante ricordare che le quantità indicate sono indicative e possono variare in base al fabbisogno calorico individuale, al livello di attività fisica e all’obiettivo di peso. Consultare un nutrizionista o un dietologo è fondamentale per definire un piano alimentare personalizzato e raggiungere l’obiettivo di aumento di peso in modo sano e sicuro, senza compromettere la salute. L’aumento di peso, come la perdita di peso, richiede un approccio consapevole e individualizzato, basato su principi nutrizionali solidi e non su improvvisazione.