Quanti grammi di cioccolato fondente al giorno per non ingrassare?

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"Per non ingrassare, si consigliano 15-20 grammi di cioccolato fondente al giorno, equivalenti a 2-3 quadratini. Ottimo anche durante le diete dimagranti, per un corretto apporto di grassi sani."
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Quanti grammi di cioccolato fondente al giorno sono consentiti per non ingrassare?

Cavolo, questa domanda sul cioccolato mi mette in crisi! Ricordo che a marzo, durante una dieta (rigorosa, a 1200 calorie al giorno, seguita per perdere i chili presi dopo Natale a Roma!), la nutrizionista mi aveva detto di sì, potevo mangiare cioccolato fondente.

Ma quanti grammi? Boh, non ricordo il numero preciso. Due o tre quadratini, mi pare. Avevo un tavoletta da 100 grammi, costava tipo 3 euro al supermercato vicino casa, e me la spartivo per una settimana.

Credo che avesse detto intorno ai 15-20 grammi, quindi un piccolo quadratino.

Quindi, per non ingrassare, poco cioccolato fondente al giorno. Ma 'poco' è relativo, dipende da mille fattori. Meglio chiedere al proprio nutrizionista.

Cosa succede se mangio 100 grammi di cioccolato fondente?

100 grammi di cioccolato fondente? Dipende.

  • Benefici? Flavonoidi. Antiossidanti. Potenziale riduzione rischio infarto/ictus. Ma è una possibilità, non una garanzia. Mia nonna, a 90 anni, ne mangiava molto meno. È viva.

  • Effetti collaterali? Dipende dal tuo metabolismo, dalla qualità del cioccolato. Zuccheri, grassi. Potenziale aumento peso, problemi digestivi. Mia cugina, allergica al cacao. Problemi seri.

  • In sintesi? Non è una bomba, ma non è un miracolo. Moderazione, sempre. Consulto medico, se hai dubbi. Io, personalmente, preferisco il fondente al 70%. Più intenso.

Punti principali: Flavonoidi. Rischi e benefici. Moderazione.

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