Che botaniche mettere nel gin?

Le Botaniche Fondamentali del Gin: Un Trio Aromatico

Il gin, uno spirito aromatico derivato dalla distillazione del ginepro, è definito dai suoi ingredienti botanici distintivi. Tra le molteplici botaniche utilizzate per infondere al gin il suo sapore unico, tre ingredienti chiave emergono come componenti essenziali: ginepro, coriandolo e radice di angelica.

Ginepro: L’Anima del Gin

Il ginepro, la bacca derivata dalla pianta Juniperus communis, è l’ingrediente botanico imprescindibile del gin. Il suo sapore pungente e resinoso fornisce la base aromatica del distillato. La legge richiede che il gin contenga almeno una bacca di ginepro per litro per essere classificato come tale.

Coriandolo: Calore e Nota Citrica

Il coriandolo, i semi della pianta Coriandrum sativum, aggiunge un calore speziato e una nota citrica al gin. Il suo aroma floreale e legnoso bilancia il sapore pungente del ginepro, creando una complessità aromatica.

Radice di Angelica: Profumo Erbaceo e Dolce

La radice di angelica, proveniente dalla pianta Angelica archangelica, contribuisce a un profilo aromatico ricco con note erbacee, dolci e terrose. Originaria della Norvegia, la radice di angelica aggiunge profondità e complessità al sapore del gin, attenuando il calore del coriandolo e il pungente del ginepro.

La Triade Essenziale

Queste tre botaniche fondamentali formano il fondamento della maggior parte delle ricette di gin. Il ginepro fornisce la nota caratteristica, il coriandolo aggiunge calore e agrumi, mentre la radice di angelica bilancia e aggiunge complessità. Insieme, creano un profilo aromatico armonioso e distintivo che definisce il gin.

Infinita Varietà

Oltre a questi tre elementi essenziali, i produttori di gin spesso incorporano un’ampia gamma di altre botaniche per creare sapori e aromi unici. Tuttavia, al cuore di ogni gin rimangono il ginepro, il coriandolo e la radice di angelica, che insieme formano la triade aromatica che lo definisce.