Come si filtra il liquore fatto in casa?

Come filtrare il liquore fatto in casa per ottenere la limpidezza

Filtrare il liquore fatto in casa è un passaggio cruciale per ottenere un prodotto finale limpido e privo di sedimenti. Il processo di filtrazione rimuove le impurità e le particelle sospese, rendendo il liquore più gradevole alla vista e al palato. Ecco una guida passo passo su come filtrare efficacemente il liquore fatto in casa:

Materiali necessari:

• Garze sterili o filtri di carta appositi
• Imbuto di filtrazione
• Contenitore pulito per il liquore filtrato
• Bottiglia di vetro per riporre il liquore filtrato

Istruzioni:

1. Preparazione:

• Sterilizzare l’imbuto di filtrazione e il contenitore per il liquore filtrato immergendoli in acqua bollente per alcuni minuti.
• Rivestire l’imbuto di filtrazione con garze sterili o filtri di carta appositi.

2. Filtrazione iniziale:

• Versare lentamente il liquore nell’imbuto di filtrazione rivestito.
• Lasciare filtrare il liquore attraverso le garze o il filtro di carta nel contenitore pulito.
• Questo passaggio iniziale rimuoverà i sedimenti e le impurità più grosse.

3. Filtrazione ripetuta:

• Trasferire il liquore filtrato in una nuova garza o filtro di carta in un imbuto di filtrazione pulito.
• Ripetere il processo di filtrazione più volte fino a quando il liquore non diventa limpido e privo di particelle visibili.
• Il numero di filtrazioni necessarie può variare a seconda del tipo di liquore e del livello di limpidezza desiderato.

4. Riposo e decantazione:

• Dopo l’ultima filtrazione, lasciare riposare il liquore filtrato per alcuni giorni o settimane.
• Durante questo periodo, eventuali particelle sospese residue si depositeranno sul fondo del contenitore.

5. Decantazione:

• Utilizzare un sifone o versare con cautela il liquore filtrato in una bottiglia di vetro pulita, evitando di disturbare i sedimenti depositati.
• Il liquore decantato sarà limpido e privo di qualsiasi sedimento.

6. Conservazione:

• Tappare bene la bottiglia di vetro e riporla in un luogo fresco e buio.
• Il liquore filtrato e decantato può essere conservato per diversi mesi o addirittura anni, a seconda del tipo di liquore.

Suggerimenti:

• Utilizzare filtri di carta con dimensioni dei pori appropriate per il tipo di liquore e il livello di limpidezza desiderato.
• Filtrare il liquore a temperatura ambiente per evitare che diventi più viscoso e difficile da filtrare.
• Se il liquore presenta un’eccessiva torbidità, è possibile utilizzare un chiarificante, come la bentonite, prima della filtrazione.