Come usare la funzione pizza del forno?

Sfruttare la funzione pizza del forno: una guida completa

La funzione pizza del forno è una comoda funzionalità che consente di preparare pizze deliziose e croccanti comodamente a casa. Ecco una guida completa su come utilizzare questa funzione in modo efficace:

1. Selezione della funzione pizza:

La maggior parte dei forni moderni dispone di una funzione pizza dedicata. Consultare il manuale del forno per individuare il simbolo o il pulsante corrispondente. Una volta individuata, premere il pulsante o ruotare la manopola per selezionare la funzione pizza.

2. Impostazione della temperatura:

La funzione pizza in genere imposta automaticamente la temperatura ottimale per cucinare la pizza. Tuttavia, alcuni forni consentono di regolare manualmente la temperatura. Se si dispone di questa opzione, impostare la temperatura tra 250-280 gradi Celsius (482-536 gradi Fahrenheit).

3. Preriscaldamento della teglia:

Per ottenere una pizza con la crosta croccante, è essenziale preriscaldare la teglia. Posizionare una teglia per pizza o una pietra refrattaria sul ripiano centrale del forno e preriscaldare alla temperatura impostata per 10-15 minuti.

4. Preparazione della pizza:

Mentre la teglia si riscalda, preparare la pizza. Stendere l’impasto, spalmare la salsa e aggiungere i condimenti desiderati.

5. Posizionamento della pizza:

Una volta preriscaldata la teglia, posizionare con attenzione la pizza sopra. Utilizzare una pala per pizza o un vassoio per sollevare la pizza e trasferirla sulla teglia preriscaldata.

6. Cottura:

Inserire la teglia per pizza nel ripiano centrale del forno e cuocere per 10-15 minuti, o fino a quando la crosta è dorata e gli ingredienti sono cotti e borboteggianti.

7. Rimozione e taglio:

Dopo la cottura, rimuovere con attenzione la pizza dal forno e lasciarla raffreddare per qualche minuto prima di tagliarla. Utilizzare una rotella per pizza per tagliare la pizza in fette e godersela.

Suggerimenti aggiuntivi:

• Utilizzare farina di semola o di mais sulla teglia o sulla pietra refrattaria per evitare che la pizza si attacchi.
• Cuocere la pizza direttamente sulla pietra refrattaria per una crosta ancora più croccante.
• Monitorare la cottura della pizza per evitare che si bruci o resti cruda.
• Lasciare raffreddare la pizza per qualche minuto prima di tagliarla per evitare che gli ingredienti fuoriescano.