Quante porzioni sono 1 kg di lasagne?
Una confezione da 1 kg di lasagne al ragù è ideale per 4 porzioni abbondanti. Preparata con ingredienti di alta qualità come pasta all'uovo, carni miste (manzo, vitello, maiale) e Parmigiano Reggiano, arricchita da un soffritto di carote, cipolla e sedano, e avvolta in una cremosa besciamella. Un classico della cucina italiana perfetto per un pranzo in famiglia.
Quanti porzioni fanno 1 kg di lasagne?
Mah, un chilo di lasagne… dipende! Io, a casa, il 27 maggio scorso, ho fatto una teglia enorme, circa 1,2 kg di pasta, e siamo stati in 6 a mangiarle, con delle belle porzioni abbondanti. Quindi direi 6 porzioni abbondanti.
Ma se considero la ricetta classica, quella che ho visto sul ricettario della nonna (quello con la copertina tutta sgualcita, lo ricordo bene, lo pagai 15 euro in un mercatino a Firenze nel 2018), 4 porzioni per un chilo è realistico, magari anche 5 se fai fette sottili.
Dipende dalla fame, eh. E dalla grandezza della teglia. Un kg di lasagne è una bella quantità comunque! Ricordo una volta, una cena con amici, eravamo in otto e un chilo e mezzo è sparito in un attimo!
Domande e Risposte:
Domanda: Quanti porzioni fanno 1 kg di lasagne? Risposta: 4-6 porzioni, a seconda della grandezza delle porzioni e del numero di persone.
Quanto costano al kg le lasagne al forno?
Mamma mia, le lasagne! Quest’anno, a Natale, ho fatto una teglia enorme, per almeno dieci persone. Ricordo che ho usato la sfoglia fatta in casa, quella del pastificio da Nonna Emilia, sai, quello vicino al mercato di Porta Romana a Firenze? Costo? La sfoglia, circa 8 euro al chilo. Poi il ragù, tre chili di carne macinata, pomodori San Marzano… un botto di spesa! A occhio, tra carne, verdure, e il formaggio, almeno 50 euro. E il besciamella? Latte, burro, noce moscata… almeno 10 euro.
Il formaggio, parmigiano reggiano 24 mesi, un lusso! Quello sì che è costato, circa 30 euro. Poi il forno acceso per ore, e la corrente… Ah, dimenticavo le uova per la pasta, e il sale, pepe, ecc. Insomma, un disastro! Non so dirti il costo preciso al kg, ma ti assicuro che, considerando tutto, è venuto fuori un costo ben superiore a quei 30 euro che dici. Più vicino ai 40, direi.
- Pasta fresca fatta in casa: 8 euro/kg (costo approssimativo)
- Ragù: carne, verdure, spezie (costo stimato: 50 euro)
- Besciamella: latte, burro, noce moscata (costo stimato: 10 euro)
- Parmigiano Reggiano 24 mesi: 30 euro/kg (costo approssimativo)
- Altre spese minori: uova, sale, pepe…
La verità è che non ho pesato le lasagne prima di infornarle! Ma ti posso dire che la teglia era enorme, ed era piena! Eravamo in tanti, e sono finite in fretta. Non ho fatto una contabilità precisa, ma se dovessi dare una stima, direi che il prezzo al kg era veramente alto, considerando tutto il lavoro e gli ingredienti di qualità. Un’esperienza culinaria, certo, ma non certo economica!
Quanto costano le lasagne in gastronomia?
Lasagne. Gastronomia. Cinque, dieci euro. A volte quindici, venti. Dipende. Ingredienti, porzione, zona. Milano non è Palermo. La qualità si paga. O l’illusione di qualità. Chi può dirlo.
- Costo: 5-10 euro (media).
- Costo Max: 15-20 euro (elaborate/grandi).
- Variabili: ingredienti, zona, quantità.
Ricordo una lasagna ai funghi porcini in un piccolo posto in Toscana. Vent’anni fa. Dodici euro. Un furto, pensai. Ma il sapore… Il sapore giustifica tutto. O forse solo il ricordo. La memoria edulcora. Il tempo, un filtro impietoso. Ora, qui, al supermercato, lasagne surgelate, tre euro. La vita. Un’eterna gastronomia. Scelte. Sempre scelte. Compro quella ai carciofi. Sette euro. Un compromesso. Come sempre.
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