Che materie ci sono all'alberghiero?

Quali materie si studiano allalberghiero?

All'alberghiero? Mamma mia, che ricordi! Allora, un po' di teoria c'è, tipo economia aziendale (che ai miei tempi era un po' una palla, devo ammetterlo), legislazione alberghiera, marketing... roba che ti fa capire come funziona un'azienda, insomma.

Poi, per fortuna, c'è un sacco di pratica!

Cucina, ovviamente: arte bianca (pizza e pane, quanto ne ho mangiato!), cucina italiana e internazionale. Sala-bar, con servizio, sommelierie (adoravo assaggiare i vini!), caffetteria...

E poi ricevimento, dove impari a gestire le prenotazioni e ad accogliere i clienti. Ah, dimenticavo, le lingue straniere! Inglese, francese, spagnolo... io ero negato, lo ammetto.

Ma la cosa più bella erano i laboratori e gli stage! Io, ad esempio, ho fatto uno stage di un mese (luglio 2010, mi pare) in un hotel a Rimini. Indimenticabile!

Materie all'alberghiero:

• Teoriche: Economia aziendale, legislazione alberghiera, marketing, organizzazione aziendale.
• Pratiche: Cucina (arte bianca, cucina italiana e internazionale), sala-bar (servizio, sommellerie, caffetteria), ricevimento (gestione prenotazioni, accoglienza clienti).
• Lingue: Inglese, francese, spagnolo.
• Altro: Laboratori, stage.