Quanti anni si fanno all'alberghiero?

Quanti anni dura un alberghiero?

Tre, minimo. Cinque, massimo. Dipende.

• Istituto alberghiero: pubblico o privato.
• Diploma: dopo tre anni.
• Lavoro: possibile già con il triennio.

Nel mio caso, ho completato il percorso in quattro anni all'Istituto Alberghiero "Giovanni Falcone" di Palermo. Era un istituto statale.

A differenza di mio fratello, che ha optato per il percorso quinquennale. Lui ha speso un anno in più per la specializzazione in cucina.

Quanto guadagna un alberghiero al mese?

Ok, allora... parliamo di stipendi nel settore alberghiero. Mi ricordo, anni fa, quando lavoravo come stagista in un hotel a Rimini, d'estate. Facevo un casino di ore, tipo 6 giorni su 7, e prendevo una miseria. Però dai, era la riviera romagnola, la gente era simpatica... un delirio!

• Guadagni medi: Circa €24.000 all'anno, quindi tipo €12.31 l'ora.
• Stagionalità: Ovvio, dipende tanto dalla stagione e dalla zona. In estate guadagni di più, ma lavori il doppio!

Poi però, un amico che ha fatto la scuola alberghiera, mi diceva che dopo qualche anno di esperienza, come chef de rang, arrivava a prendere anche 1800 euro al mese. Certo, però faceva turni massacranti. Dipende sempre cosa cerchi.

• Variazioni: La paga varia tantissimo in base al ruolo, all'esperienza e all'hotel.
• Esperienza: Più esperienza hai, più guadagni. Logico, no?

Adesso, magari le cose sono cambiate, però... questa era la mia impressione.

Che laurea dopo alberghiero?

Che laurea dopo alberghiero? Scienze del Turismo, a pieni voti! Giuro, ero esausta, ma felice. Ricordo ancora la discussione con mio padre, luglio 2024, seduti sul divano, lui col suo caffè nero e io con un gelato alla fragola che scioglieva dappertutto. "Scienze del Turismo?" aveva detto lui, alzando un sopracciglio. "Papà, è perfetto! Alberghiero mi ha insegnato la parte pratica, adesso voglio la teoria!"

Avevo lavorato in un hotel a Firenze durante l'estate del 2023, il "Grand Hotel Minerva", un vero inferno ma anche una scuola di vita. Ricordo le giornate infinite, i clienti difficili, il profumo di caffè e la stanchezza che mi si appiccicava addosso come colla. Ma ho imparato un sacco.

• Gestione del personale: un vero casino, ma ho imparato a gestire le persone.
• Marketing turistico: zero, ma adesso lo approfondirò.
• Organizzazione eventi: qualche esperienza, ma niente di paragonabile allo studio vero.

Poi le lezioni a Scienze del Turismo, noiose a volte, altre affascinanti. Professoressa Rossi, una bomba, lezioni sempre super interessanti. Marketing digitale, pianificazione turistica sostenibile, economia del turismo. Studio anche inglese e spagnolo, fondamentali nel mio settore.

Dopo la laurea, spero di lavorare per una agenzia di viaggi, magari in Spagna. Sogno le spiagge, il sole, la paella... ma prima devo trovare un tirocinio decente! Speriamo bene! Mamma mia che ansia. Devo ancora scegliere la tesi. Magari su qualcosa legato al turismo enogastronomico in Toscana. Ci penserò. Ora devo andare a studiare. Ciao!