Che giorno della settimana comprare il pesce?

Il giorno migliore per acquistare pesce fresco per la massima freschezza

Il pesce è una preziosa fonte di nutrienti essenziali e il suo consumo è spesso associato al venerdì. Tuttavia, per garantire la massima freschezza e qualità, è fondamentale sapere quando acquistare il pesce.

Evita i giorni di riposo

I pescivendoli di solito ricevono le consegne di pesce fresco durante i giorni feriali. Pertanto, evitare di acquistare il pesce durante i giorni di riposo, come il lunedì o il martedì, quando il pesce potrebbe essere rimasto a lungo in esposizione.

Controlla i giorni di consegna

Ogni pescivendolo ha i propri giorni di consegna. Chiama o visita il tuo pescivendolo locale per scoprire i giorni in cui riceve pesce fresco. Idealmente, acquista il pesce il giorno stesso della consegna o al massimo entro un giorno.

Cerca pesce con occhi limpidi e branchie rosse

Quando acquisti il pesce, controlla gli occhi. Devono essere limpidi e non opachi. Anche le branchie devono essere di colore rosso vivo, non marroncino o grigiastro.

Controlla l’odore

Il pesce fresco dovrebbe avere un leggero odore di mare. Evita il pesce che ha un odore forte o sgradevole, poiché potrebbe essere vecchio o rovinato.

Conserva il pesce correttamente

Una volta acquistato il pesce fresco, conservalo correttamente per mantenerne la freschezza. Avvolgilo in un panno umido o carta assorbente e mettilo in frigorifero. Il pesce fresco può essere conservato in frigorifero per un massimo di 2 giorni.

Congelare il pesce per una conservazione più lunga

Se non hai intenzione di cucinare il pesce entro 2 giorni, puoi congelarlo per una conservazione più lunga. Avvolgilo in un sacchetto per il congelatore e congelalo per un massimo di 2 mesi.

Seguendo questi suggerimenti, puoi acquistare pesce fresco e di alta qualità che ti fornirà i maggiori benefici nutrizionali e ti delizierà con il suo sapore.