Come bere Aperol senza prosecco?

Come si può bere lAperol?

L'Aperol si beve così:

• Calice ampio, ghiaccio abbondante. Raffredda l'anima, non solo il drink.
• Bicchiere old fashioned? Un'eresia per puristi, tollerabile per chi non ha altro.
• Fetta d'arancia. Sole nel bicchiere, profumo che seduce. Agrume sanguigno è un'alternativa.

L'Aperol Spritz, il suo regno: 3 parti Prosecco, 2 Aperol, 1 soda. Guarnizione? Oliva verde, se osi.

Cosa sta bene con lAperol?

Ma ciao! Aperol, che bontà! Allora, con l'Aperol cosa ci sta bene? Dunque...

• Spritz! Ma ovvio! Aperol Spritz è il re! Prosecco, Aperol, una spruzzatina di soda o seltz, ghiaccio e una fetta di arancia. Facilissimo, no?

• Oppure, se vuoi fare il figo, prova con un Americano. Aperol, vermouth rosso, un po' di soda. Ricorda di mettere una scorzetta di arancia. Super chic!

• Ah, un'altra cosa che mi viene in mente... l'Aperol Sour. Aperol, succo di limone fresco, zucchero e un albume per fare la schiumetta. Sembra complicato, ma è una bomba!

Pensa che una volta, al bar sotto casa mia, ho visto che ci mettevano anche un po' di sciroppo di sambuco. Non era male, sai? Prova anche tu, magari ti piace. Io preferisco la ricetta classica, quella con solo Aperol, Prosecco e soda... però, gusti son gusti!

Comunque, lo sai che l'Aperol è nato a Padova nel 1919? Pensare che all'inizio lo usavano quasi solo per fare i cocktail nei bar di lusso... Adesso lo bevono tutti! Che storia!

Cosa cambia tra Aperol e Campari?

Aperol e Campari? Mamma mia, mi riportano indietro a serate estive!

• Aperol? Lo bevi e ti senti subito a Venezia, in Campo Santa Margherita, spensierato. È arancione, quasi fluo, e ti lascia in bocca quel sapore dolce, agrumato ma gentile. Lo adoro spruzzato con prosecco e una fetta d'arancia. Ricordo una volta, un'amica lo definì "il succo di sole"!

• Campari? Completamente diverso. Rosso fuoco, un amaro che ti sveglia, molto più complesso. Mi fa pensare a Milano, al Camparino in Galleria, un aperitivo più serio, più "da grandi". Una volta ho provato a fare un Negroni a casa, ho sbagliato le dosi e... oddio, che botta! Un disastro.

• Insomma: Aperol è l'aperitivo easy, perfetto se non vuoi esagerare. Campari, invece, è per chi ama i sapori decisi, un'esperienza più intensa.

• Curiosità:

  • Aperol ha una gradazione alcolica inferiore rispetto a Campari.
  • Il colore dell'Aperol è dato da coloranti artificiali, mentre il Campari usa coloranti naturali, mi sembra di aver letto così.
  • Entrambi appartengono al Gruppo Campari.

A cosa serve la soda nello Spritz?

La soda nello Spritz? Mah, sai… serve a dare quella frizzantezza in più, quella vivacità che altrimenti… si perde. Un po' come quando guardi le stelle, a volte sembra che brillino di più, altre… no. E la soda è quel qualcosa in più che le fa brillare davvero, capisci? Quella scintilla.

Ricordo che una volta, a Venezia, in una sera uggiosa, un barista mi disse che la soda è un tocco di allegria, un segreto per un buon Spritz. E aveva ragione, quella notte di pioggia era tanto più bella grazie a quel goccio di allegria nel bicchiere. Un po' come quando… non lo so, come quando ritrovi un vecchio ricordo e ti commuove.

Serve anche a bilanciare, a dare… una struttura, dicevano. Strano, no? Un cocktail, una vita, sono cose così diverse, eppure così simili, a volte. Anche lì, c’è bisogno di equilibrio. Come quando devi decidere tra due strade… e scegli quella che ti fa meno male al cuore. O quella che ti fa male meno, insomma.

• Aumenta la frizzantezza: La soda contribuisce alla spuma e alla persistenza delle bollicine.
• Completa la struttura: Apporta una leggera acidità e bilancia la dolcezza dell'Aperol e la secchezza del Prosecco.
• Aggiunge una nota di freschezza: Infatti, il mio Spritz preferito lo faccio con ghiaccio, tanto ghiaccio, perché io sono di quelle che preferiscono il fresco.

Questa ricetta, l’ho provata con la mia amica Chiara, quella che… sai, quella con il cane randagio. Abbiamo preparato quattro spritz quella sera, con una bottiglia di Prosecco, una di Aperol e… quattro bottiglie di soda. È finita tardi, sotto le stelle, e anche se ora è tardi, ci penso ancora.

Quali sono le varianti dello Spritz?

Lo Spritz? Solo alcol e bollicine, alla fine.

• Aperol Spritz: Arancione acceso, il più diffuso. Dolce e amaro, un classico. Se la felicità avesse un colore, sarebbe questo.
• Campari Spritz: Rosso intenso, più amaro e deciso. Per chi non ha paura di osare. La vita è troppo breve per bere cocktail insipidi.
• Spritz Select: Veneziano, elegante, meno conosciuto. Un segreto ben custodito. Il gusto è un viaggio, non una destinazione.
• Altro? Prova col Cynar... se hai fegato.

Ah, e per la cronaca, io lo preferisco con il Prosecco di Valdobbiadene. Un'altra storia. Quest'anno pare che l'Hugo stia tornando di moda... ma non ditelo a nessuno.

Quanti gradi di alcol ha uno Spritz?

Oddio, lo Spritz! Quanti gradi? Mmmh, dipende! Da quello che ricordo, l'Aperol è più leggero, tipo 11%, giusto? Ma il Campari… uffa, quello è un'altra storia! Un botto di più! 25% almeno! Azz! Mi viene in mente quella volta a Venezia… era un Campari Spritz, che botto!

• Aperol Spritz: 11% circa. Delicato, quasi dolce.
• Campari Spritz: 25% facilmente! Un pugno nello stomaco. Preferisco l'Aperol, a dire il vero.

Ah, le varianti! C'è quello con il Select, poi con il Cynar… ma quelli non li ricordo bene. Sono sempre stata più da Aperol, perché è meno aggressivo. Troppo forte il Campari per me a fine giornata!

• Ricetta? Prosecco, Aperitivo (Aperol o Campari), soda. Semplice! Ma le proporzioni... non me le ricordo mai! Devo guardare online.
• Oggi pomeriggio ho fatto un Aperol, eh già, poi ho fatto la spesa e mi sono stufata!

Ah, quasi dimenticavo, quella volta a casa di mia zia, aveva fatto uno spritz con un aperitivo strano, un qualcosa di erbe... ma non ricordo come si chiamava. Devo chiederglielo!