Come capire se il pollo cotto è andato a male?

Come riconoscere il pollo cotto andato a male

Capire quando il pollo cotto è andato a male è fondamentale per la sicurezza alimentare e può prevenire malattie di origine alimentare. Ecco alcuni segnali da tenere in considerazione:

Consistenza

• Il pollo andato a male ha una consistenza untuosa e appiccicosa, diversa dalla sua normale viscosità.
• La carne può essere flaccida o molle al tatto.

Colore

• Il pollo cotto fresco dovrebbe avere un colore bianco o leggermente rosato.
• Un colore grigiastro o verdastro indica il deterioramento.

Odore

• Il pollo cotto fresco ha un odore leggero e inodore.
• Un odore acido, acre o putrido indica che si è avariato.

Altri segnali

• La presenza di muffa, anche nelle aree minori, indica che il pollo è andato a male.
• Il pollo che è stato lasciato a temperatura ambiente per più di due ore deve essere scartato, anche se sembra cotto.

Conservanti

Alcuni conservanti possono mascherare l’odore e il colore del pollo andato a male. Pertanto, è importante fare affidamento su più di un indicatore per determinare il deterioramento.

Se rilevi uno qualsiasi di questi segnali, scarta immediatamente il pollo cotto. Non mangiare o cuocere pollo che presenta i sintomi di deterioramento, poiché può causare gravi problemi di salute.