Come distinguere i calici?

Come identificare i calici: guida alle diverse forme e dimensioni

Ogni calice è progettato meticolosamente per esaltare le caratteristiche uniche del vino che contiene. Dalle ampie aperture dei calici per il vino rosso alle linee affusolate dei flûte per lo spumante, la forma e le dimensioni di un calice giocano un ruolo cruciale nell’esperienza di degustazione.

Calici per vino rosso

I calici per vino rosso sono generalmente più ampi di quelli per vino bianco, dotati di un’imboccatura larga e una pancia profonda. Questa forma permette al vino di respirare e sviluppare appieno i suoi aromi e sapori. L’ampia apertura consente inoltre di percepire al meglio le note fruttate e speziate del vino rosso.

Calici per vino bianco

I calici per vino bianco presentano invece dimensioni più contenute e una forma più stretta. L’apertura più piccola preserva meglio la freschezza e l’acidità del vino, mentre la forma affusolata aiuta a concentrare gli aromi verso il naso.

Flûte per spumante

I flûte per spumante sono alti e sottili, con una forma che ricorda un tulipano. Questa forma permette di mantenere le bollicine vive e frizzanti e di apprezzare meglio l’effervescenza dello spumante.

Coppe per cognac

Le coppe per cognac sono di dimensioni più piccole e presentano una forma a globo. La base larga permette di scaldare leggermente il cognac con il palmo della mano, esaltandone gli aromi e il sapore.

Calici da degustazione

I calici da degustazione sono progettati specificamente per la valutazione professionale del vino. Sono in genere di forma conica, con un’imboccatura stretta che concentra gli aromi verso il naso.

Come scegliere il calice giusto

La scelta del calice giusto dipende dal tipo di vino che si sta degustando. Utilizzare il calice corretto migliora significativamente l’esperienza di degustazione, permettendo di apprezzare al meglio le caratteristiche e il profilo sensoriale di ogni vino.